针对您提出的“医师离职以前的病历申诉用管吗”这一问题，我会从医疗纠纷处理流程的角度为您详细解答。

首先，需要明确的是，无论医师是否离职，其在职期间所书写的病历都是医疗纠纷处理中的重要证据。因此，医师离职以前的病历申诉是需要管的，这涉及到医疗纠纷的公正、合理处理。

当患者对医师离职前的病历有申诉或疑问时，可以按照以下流程进行处理：

1. 联系医务科：

   • 患者应第一时间与医院的医务科取得联系，表达自己的申诉或疑问。
   • 医务科是医院专门处理医疗投诉和纠纷的部门，他们会设立专人接待患者投诉，并详细记录。

2. 复印与封存病历：

   • 患者有权要求复印和封存与申诉相关的病历资料，包括诊治病历、住院病历、手术同意书、会诊讨论记录等。
   • 医务科会协助患者完成病历的复印和封存工作，并确保病历的完整性和真实性。

3. 调查核实：

   • 医务科在接到患者的申诉后，会将信息反馈给相关的临床科室，要求科室进行调查核实。
   • 科室会立即进行调查，并将事实经过及初步处理意见反馈给医务科。

4. 解决途径：

   • 在调查核实的基础上，医务科会与患者充分沟通，交待医疗争议的各种解决途径，如协商、医疗鉴定或司法诉讼等。
   • 如果患者选择协商解决，医务科会组织相关科室和人员进行协商，并尽力达成一致意见。
   • 如果协商不成，患者可以选择医疗鉴定或司法诉讼等法律途径来解决纠纷。

5. 后续处理：

   • 无论通过哪种途径解决纠纷，医务科都会负责跟进后续处理工作，确保患者的权益得到保障。
   • 如果涉及经济补偿或费用减免等事宜，医务科会向主管院长汇报，并按照医院的相关规定进行处理。

重点内容：医师离职以前的病历申诉是需要管的，患者应通过正规渠道（如医务科）进行申诉，并按照医疗纠纷处理流程进行操作。医院会积极配合患者的申诉，确保医疗纠纷的公正、合理处理。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时与医务科联系。