结论前置：针对您提出的“被执行人在欠款期间有钱盖房子却说没钱还债”的情况，您可以通过法律途径来维护自己的权益，具体可以从以下几个方面进行操作。
申请法院调查被执行人的财产状况
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您作为申请执行人，有权向法院申请调查被执行人的财产状况。法院有权查询、冻结、划拨被执行人的存款，扣留、提取其收入，查封、扣押、拍卖、变卖其财产等。若被执行人确实在欠款期间有资金用于盖房子，这一行为很可能构成财产的转移或隐匿，法院在调查后有权采取相应措施。
提出执行异议之诉，追究被执行人拒不执行判决、裁定的法律责任
- 如果您发现被执行人通过盖房子等方式转移财产，以逃避债务，您可以向法院提出执行异议之诉，要求法院认定被执行人的行为构成拒不执行判决、裁定罪，并追究其法律责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
申请将被执行人纳入失信被执行人名单
- 您还可以向法院申请将被执行人纳入失信被执行人名单，这将对被执行人的信用记录产生严重影响，限制其高消费、乘坐飞机高铁等，甚至可能影响其子女入学等。这一措施旨在通过社会信用体系来约束被执行人的行为，促使其履行还款义务。
关注被执行人盖房子的资金来源，可能涉及其他法律责任
- 如果被执行人盖房子的资金来源存在疑问，比如是否涉及非法所得、是否通过欺诈手段获取等，您还可以向相关部门举报，要求对其进行调查。如果查实存在违法行为，被执行人不仅需要承担民事责任，还可能面临刑事责任的追究。
具体操作建议：
- 在采取上述法律措施前，建议您先收集相关证据，如被执行人盖房子的合同、付款凭证等，以证明其确实有资金用于非还款用途。
- 同时，您可以与法院执行部门保持密切沟通，及时了解执行进展，并根据法院的要求提供必要的协助。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分维护。
后续思考依据：
- 在处理此类案件时，法院通常会根据被执行人的财产状况、还款能力以及是否存在恶意逃避债务等行为来综合判断并采取相应的执行措施。
- 作为申请执行人，您需要积极配合法院的工作，提供必要的证据和信息，以便法院能够更准确地了解被执行人的情况并作出公正的裁决。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在执行过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。