结论：在试用期没签劳动协议被辞退的情况下，你可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益，主要可以主张未签合同的双倍工资差额以及违法解除劳动关系的赔偿金。
一、法律基础与权益分析
试用期必须签订书面合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当在一个月内订立书面劳动合同。若超过一个月未签订，则属于违法行为。
未签合同被辞退的法律后果：
- 违法解除风险：若单位无合法理由（如严重违反规章制度等）单方解除劳动关系，构成违法解除劳动合同，需支付赔偿金。赔偿金计算方式为：工作年限×月工资×2（N为工作年限，此处因违法解除，故为2N）。例如，工作1个月被无故辞退，应获赔1个月工资×2=2个月工资。
- 双倍工资差额主张：超过一个月未签合同期间，可要求单位支付双倍工资差额。例如，第2-3个月未签合同，可主张这2个月的双倍工资差额。
二、维权步骤与证据准备
关键证据收集：
- 工作记录（考勤表、工作邮件、聊天记录等）
- 工资流水（银行转账记录）
- 辞退通知（短信、邮件或录音）
- 其他能证明劳动关系的材料（工牌、同事证言等）
协商与投诉：
- 先与单位沟通补签合同或赔偿，保留协商记录。
- 向当地劳动监察大队投诉，要求立案调查。
劳动仲裁申请：
- 提交仲裁申请书，明确诉求（如赔偿金、双倍工资差额等）。
- 仲裁时效为离职后一年内，建议尽早行动。
三、仲裁可能的结果与应对
确认劳动关系：
- 若用人单位否认与试用期员工存在劳动关系，员工可提供上述证据证明事实劳动关系的存在。仲裁机构将依法确认双方存在劳动关系。
要求支付双倍工资差额：
- 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位未在用工之日起一个月内与员工签订劳动合同的，需从第二个月起至补订合同前一日或劳动关系终止前一日，向员工每月支付两倍工资。
补签劳动合同：
- 仲裁机构可能裁决用人单位在一定期限内与员工补签书面劳动合同，以明确双方权利义务。
其他诉求支持：
- 员工还可根据具体情况提出经济补偿金（如违法解除劳动关系）、补缴社保等请求，仲裁机构将根据证据和法律依据进行裁决。
四、常见争议点解析与应对
“试用期不合格”能否随意解雇：
- 单位需提供证据证明劳动者不符合录用条件（如考核标准、培训记录等），否则视为违法解除。你可以要求单位提供相关证据，若无法提供，则单位构成违法解除。
口头约定试用期是否有效：
- 试用期需以书面形式约定，口头约定无效。按实际用工时间认定劳动关系。因此，即使单位口头约定了试用期，但未签订书面合同，你仍可以主张相关权益。
五、实用建议
主动要求签合同：
- 入职时明确询问合同签订时间，保留催告记录。这有助于证明你曾要求单位签订合同，但单位未履行义务。
留存证据意识：
- 日常工作中保存所有与工作相关的书面/电子材料。这些材料在仲裁或诉讼中将成为证明你权益的关键证据。
及时行动：
- 劳动仲裁的申请时效为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，一旦发现单位存在违法行为，应尽早采取行动，以免丧失胜诉权。
示例：假设你于2023年3月1日入职某公司，试用期为3个月，但直至6月1日仍未签订劳动合同。6月15日，公司以“试用期不合格”为由将你辞退。在此情况下，你可以收集工资流水、考勤记录、工作邮件等证据，向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求公司支付4月1日至6月15日的双倍工资差额以及违法解除劳动关系的赔偿金（即2个月工资）。
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