您好，关于您提出的“离职提成扣完后还能要吗”这个问题，我可以给您详细解答。
首先，要明确的是，业务提成通常被视为工资的一部分，根据《关于工资总额组成的规定》，工资总额包括计时工资、计件工资（其中就包括按营业额提成或利润提成办法支付给个人的工资）、奖金、津贴和补贴等。因此，业务提成是您应得的劳动报酬，离职后理论上仍然有权要求支付。
然而，在实际操作中，能否要回离职后的业务提成，会受到多种因素的影响，包括但不限于：
劳动合同或公司规章制度的约定：如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了离职后业务提成的支付方式和条件，那么您需要按照这些规定来主张自己的权益。如果规定中明确指出离职后不再支付提成，那么您可能需要通过法律途径来争取自己的权益。
业务提成的实际产生和确认：您需要证明业务提成是基于您在职期间的工作成果而产生的，并且这些成果在您离职后仍然为公司带来了收益。这通常需要您提供相关的业务记录、合同、发票等证据。
离职原因和后续服务的影响：如果您的离职是由于公司原因或双方协商一致，且您离职后公司仍然使用了您在职期间的工作成果（如客户订单、项目等），那么您通常有权要求支付相应的业务提成。但如果您的离职给公司后续服务客户带来了影响，导致公司需要额外支出费用，那么法院在裁决时可能会考虑降低提成的支付比例。
法律途径和维权方式：如果公司拒绝支付您应得的业务提成，您可以通过劳动仲裁或法律诉讼等途径来维护自己的权益。在维权过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并遵循相关的法律程序。
以您提供的案例为例，张某在离职后仍然有权要求公司支付其在职期间促成的业务提成。法院在裁决时考虑了张某在职期间的工作成果、离职后公司实际收到的货款以及离职对后续服务客户的影响等因素，最终酌定了提成的支付比例。
因此，如果您认为公司扣除了您应得的离职后业务提成，我建议您首先与公司进行沟通协商，明确提成的支付方式和条件。如果协商无果，您可以考虑通过劳动仲裁或法律诉讼等途径来维护自己的权益。在维权过程中，请务必保留好相关的证据和记录，以便在需要时提供证明。