外卖员发生事故撞到别人而公司不管的情况下，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：

1. 确认事故责任：

   • 首先，需要明确事故的责任划分。这通常依赖于交警部门出具的事故责任认定书。如果认定外卖员负有全部或部分责任，那么外卖员（或其公司，如果外卖员是在执行工作任务时发生的事故）就需要承担相应的赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十三条，公安机关交通管理部门应当根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。

2. 与公司沟通：

   • 在确认事故责任后，应与公司进行沟通，说明事故情况，并要求公司按照法律规定承担相应的赔偿责任。如果公司拒绝承担责任，可以要求公司给出书面拒绝理由，以便后续维权。
   • 沟通技巧：在沟通时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和法律依据，避免情绪化的争执。

3. 收集证据：

   • 为了支持自己的诉求，需要收集相关证据，包括事故现场照片、交警部门出具的事故责任认定书、医疗费用发票、误工证明等。
   • 证据重要性：证据是维权的关键，它能够证明事故的发生、责任划分以及你的损失情况，为后续的协商或诉讼提供有力支持。

4. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果与公司沟通无果，可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险。
   • 诉讼流程：包括准备起诉状、提交证据、参加庭审等步骤。在诉讼过程中，需要积极配合律师的工作，提供必要的协助和支持。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。如果外卖员是在执行工作任务时发生的事故，那么公司应当承担相应的赔偿责任。

5. 考虑其他维权途径：

   • 除了诉讼外，还可以考虑通过调解、仲裁等方式解决纠纷。这些方式通常更加灵活和高效，能够更快地解决争议。
   • 调解与仲裁：调解是在第三方的主持下，双方当事人自愿达成协议解决纠纷的方式；仲裁则是根据双方当事人的仲裁协议，将纠纷提交给仲裁机构进行裁决的方式。

在处理此类事故时，还需要注意以下几点：

• 及时报案：事故发生后，应立即向交警部门报案，并保护好事故现场，以便交警部门进行勘验和调查。
• 保持沟通：与公司保持沟通，及时了解公司的态度和处理进展，避免因为信息不畅而导致误解或纠纷升级。
• 理性维权：在维权过程中，保持理性和冷静，避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。

最后，如果公司在事故处理中确实存在违法行为或拒不承担责任的情况，你可以直接向我咨询具体的法律维权步骤和策略，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和支持。