结论：要避免构成雇主关系而确立合作关系，关键在于双方在合作中的权利义务设定、管理方式、风险承担等方面体现出合作特征，而非雇主对雇员的支配与控制关系。以下从几个核心要点为你详细阐述：

1. 合同签订方面

   • 合作协议：双方应签订详细的合作协议，明确约定为合作关系，而非劳动合同。在协议中清晰界定合作的具体内容，例如销售的产品或服务范围、销售目标、双方的权利和义务等。比如，协议中可以规定合作方以自己的名义开展销售活动，自行决定销售策略和方式，而不是按照雇主的指令行事。
   • 避免雇佣条款：协议中不能出现类似雇主对雇员的管理条款，如规定工作时间、地点必须严格遵守雇主的安排，要求服从雇主的工作指令等。相反，应强调合作方的自主性和独立性，例如合作方可以自行安排工作时间和地点，只要能够完成约定的销售任务即可。

2. 经济关系方面

   • 分成模式：只给分成不付工资是符合合作关系特征的一种经济安排方式。但要确保分成方式合理且明确，在合作协议中详细规定分成的比例、计算方法和支付时间等。例如，可以按照销售额的一定比例进行分成，或者根据销售利润进行分配，并且明确在每个销售周期结束后的一定时间内支付分成。
   • 费用承担：合作方应自行承担开展销售活动所产生的费用，如交通费、通讯费、业务招待费等。这体现了合作方在经济上的独立性，与雇主关系中雇员的费用通常由雇主承担或报销有所不同。可以在协议中明确约定各自承担的费用范围，避免后期产生纠纷。

3. 管理关系方面

   • 自主决策：合作方在销售过程中应具有自主决策权，能够自行决定与客户洽谈的方式、价格协商的幅度等。雇主不应过度干预合作方的销售行为，否则容易形成管理与被管理的关系，从而被认定为雇主关系。例如，合作方可以根据市场情况和客户需求，自行调整销售价格，只要不违反合作协议中的最低价格限制等约定即可。
   • 无考勤要求：不应对合作方进行考勤管理，如要求按时打卡、汇报工作进度等。合作方的工作进度和成果主要通过销售业绩来体现，而不是通过工作时间和出勤情况来考核。如果对合作方设置了严格的考勤制度，就与雇主对雇员的管理方式相似，增加了被认定为雇主关系的风险。

4. 风险承担方面

   • 共同承担风险：在合作关系中，双方应共同承担销售活动的风险。例如，如果因市场变化、产品质量问题等原因导致销售业绩不佳，双方应按照合作协议的约定共同承担损失。而在雇主关系中，雇员通常不承担企业的经营风险，其工资和福利相对固定。可以在协议中明确规定风险承担的比例和方式，如按照分成比例共同承担库存积压、客户退货等风险。
   • 独立承担个人风险：合作方应自行承担因自身原因导致的风险，如个人过错造成的客户损失、违法行为导致的法律责任等。这与雇主关系中雇主可能需要为雇员的职务行为承担一定的法律责任有所不同。在协议中可以明确约定合作方在个人行为方面的责任承担方式，以区分合作关系和雇主关系。

后续建议：在实际操作过程中，为了进一步确保双方关系的合法性和稳定性，建议你定期对合作协议进行审查和更新，根据实际情况调整合作方式和条款。同时，保留好与合作相关的各种证据，如销售合同、分成支付记录、沟通记录等，以备不时之需。如果你在具体操作过程中还有其他疑问，可以直接向我咨询。