遇到工地说好的工钱最后少给的情况，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与雇主或包工头进行友好协商，明确指出工钱少给的事实，并要求对方按照约定支付剩余的工钱。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、邮件）记录协商过程和结果，以便后续维权。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门或建设主管部门进行投诉举报。
   • 投诉时，提供详细的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明雇主或包工头存在少给工钱的行为。
   • 劳动监察部门或建设主管部门会依法进行调查处理，并可能责令雇主或包工头支付剩余的工钱。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。
   • 劳动争议仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的请求，雇主或包工头需要按照裁决结果支付剩余的工钱。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后雇主或包工头仍不履行支付义务，你可以向人民法院提起诉讼。
   • 提起诉讼时，需要准备起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼程序。
   • 法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决支持你的请求，雇主或包工头需要按照判决结果支付剩余的工钱，并可能承担额外的法律责任。

在维权过程中，你需要注意以下几点：

• 保留好相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录、协商记录等，以便后续维权。
• 及时了解并遵守当地的劳动法律法规和维权程序，确保自己的维权行为合法有效。
• 如果遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。