结论：工人对于事先约定好的工资反悔，处理方式需根据具体情况来定，包括反悔的时间点、双方是否已签订书面合同、反悔的原因等因素。以下是一些可能的情况及对应的处理建议：

1. 工人反悔发生在合同签订前

   • 情况分析：如果双方尚未签订书面劳动合同，工人反悔可能只是口头上的表示，并未产生法律上的约束力。
   • 处理建议：此时，雇主可以与工人重新协商工资标准，达成一致后签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。如果无法达成一致，雇主有权选择是否继续雇佣该工人。

2. 工人反悔发生在合同签订后，但尚未开始工作

   • 情况分析：如果双方已经签订了书面劳动合同，但工人尚未开始工作就反悔，这可能构成违约行为，但具体是否构成违约需根据合同条款来判断。
   • 处理建议：雇主可以首先与工人沟通，了解其反悔的原因，并尝试协商解决。如果工人坚持反悔，且合同中有明确约定违约责任，雇主可以依据合同条款要求工人承担违约责任，如支付违约金等。如果合同中没有明确约定，雇主可能需要根据实际情况和法律规定来主张自己的权益。

3. 工人反悔发生在工作过程中

   • 情况分析：如果工人已经开始工作，但随后反悔要求提高工资或降低工作量等，这可能涉及劳动合同的变更问题。
   • 处理建议：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。因此，雇主可以与工人就工资、工作量等事项进行协商，达成一致后签订书面变更协议。如果无法达成一致，雇主有权根据原劳动合同的约定和公司的规章制度来处理，如维持原工资标准、调整工作量或解除劳动合同等。但需要注意的是，解除劳动合同需符合法律规定的条件和程序，否则可能构成违法解除，需要承担相应的法律责任。

4. 工人反悔的原因涉及欺诈、胁迫等情形

   • 情况分析：如果工人反悔是因为其在签订劳动合同时受到了欺诈、胁迫等情形的影响，导致其对工资等条款产生了误解或被迫接受不公平的条件。
   • 处理建议：在这种情况下，工人有权依据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，请求人民法院或仲裁机构撤销劳动合同或变更劳动合同的相关条款。雇主如果面临此类情况，应积极配合调查，提供相关证据，以维护自己的合法权益。同时，雇主也应加强内部管理，确保劳动合同的签订过程合法、合规，避免出现欺诈、胁迫等情形。

额外建议：

• 在处理工人反悔问题时，雇主应保持冷静和理性，避免与工人发生冲突或采取过激行为。
• 雇主应积极与工人沟通，了解其反悔的真实原因和诉求，以便更好地解决问题。
• 如果无法协商解决，雇主可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的法律权益和义务，并制定合适的应对策略。

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