店家对小孩偷东西实施“一罚三”的做法是不合理的，且可能涉嫌违法。以下从多个角度进行分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政处罚的种类和设定有严格的法律限制，且只能由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。店家作为普通商业主体，并不具备行政处罚权，因此无权对小孩进行罚款，更无权实施“一罚三”这样的处罚措施。
   • 如果店家认为小孩的行为构成了盗窃，应当及时报警，由公安机关依法处理。店家私自对小孩进行罚款，不仅无法律依据，还可能侵犯小孩的合法权益。

2. 未成年人保护角度：

   • 小孩作为未成年人，其心智发育尚未成熟，可能无法完全理解自己行为的后果。店家在处理此类事件时，应当更加注重教育和引导，而不是简单地采取惩罚措施。
   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，任何组织或者个人不得对未成年人实施侮辱、诽谤、虐待、遗弃、拐卖、收买、性侵害等行为，也不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。店家对小孩进行罚款，可能被视为对未成年人的一种不当处理方式，侵犯了其合法权益。

3. 实际操作角度：

   • 即使店家认为小孩的行为构成了盗窃，并希望获得赔偿，也应当通过合法途径进行。例如，可以要求小孩的监护人承担赔偿责任，或者通过法律途径解决纠纷。
   • “一罚三”的做法缺乏明确的法律依据和计算标准，容易导致纠纷和争议。在实际操作中，很难确定罚款的数额是否合理，以及是否超过了实际损失的范围。

建议：

• 对于店家而言，在遇到类似事件时，应当保持冷静和理性，及时报警并配合公安机关的处理工作。同时，也可以加强店内的安保措施和监控设备，以预防类似事件的发生。
• 对于家长而言，应当加强对孩子的教育和引导，培养其良好的道德品质和行为习惯。如果发现孩子有不当行为，应当及时进行纠正和教育，避免其走上违法犯罪的道路。

如果您在处理此类事件时遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。