结论：小孩偷东西时“偷一罚十”的做法并不合理，也不合法。以下从多个角度进行分析：

一、法律角度

1. 民事责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人（如不满8周岁的儿童）或限制民事行为能力人（如8周岁以上不满18周岁的未成年人）造成他人损害的，由其监护人承担侵权责任。这意味着，如果小孩偷东西，应由其监护人承担相应的赔偿责任，而不是由小孩本人或商家直接“罚十”。
   • 商家无权自行设定罚款标准，更无权对小孩进行罚款。罚款是行政机关或司法机关的权力，商家作为民事主体，不具备罚款的资格。

2. 行政责任：

   • 偷窃行为如果达到一定的数额或情节严重，可能构成行政违法或刑事犯罪。但即便如此，也应由公安机关或司法机关依法处理，而不是由商家自行处罚。

3. 教育角度：

   • 对于小孩偷东西的行为，更重要的是进行教育和引导，而不是简单的惩罚。商家或监护人应通过沟通、解释和引导，帮助小孩认识到偷窃行为的错误性和危害性，从而培养其正确的价值观和道德观。

二、实际操作角度

1. 商家的做法：

   • 商家在发现小孩偷东西时，应首先保持冷静，避免过度反应或采取过激行为。可以与小孩的监护人进行沟通，说明情况并要求监护人承担相应的赔偿责任。
   • 如果商家认为有必要，可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。但商家无权自行对小孩进行罚款或采取其他惩罚措施。

2. 监护人的责任：

   • 监护人应加强对小孩的教育和监管，防止其发生偷窃等不良行为。如果小孩偷东西，监护人应积极承担赔偿责任，并加强对小孩的教育和引导。

三、法律后果

• 如果商家擅自对小孩进行“偷一罚十”的处罚，可能构成对小孩及其监护人的侵权，需要承担相应的法律责任。
• 小孩及其监护人也有权向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

建议：在面对小孩偷东西的情况时，商家应保持冷静和理性，通过合法途径解决问题；监护人应加强对小孩的教育和监管，防止其发生不良行为。如果遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。