结论：食品包装上并非必须写委托方，也可以写出品方，具体取决于实际情况和法律规定要求。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从一般规定角度
   • 在食品包装标识方面，并没有绝对强制要求必须标注委托方或者只能标注出品方。食品包装上的标识内容主要依据《中华人民共和国食品安全法》《预包装食品标签通则》等相关法律法规来确定。这些法规重点关注的标识内容包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。只要满足这些基本的标识要求，对于是标注委托方还是出品方并没有严格限定。
   • 例如，如果食品是由生产企业自行生产、自行销售，那么包装上标注生产企业的相关信息即可，此时可能既不存在委托方也不涉及出品方（如果出品方概念未特别界定使用）的标注问题。
2. 从委托加工情况角度
   • 当存在委托加工关系时，根据相关规定，有委托加工食品的，除应当标注委托企业的名称和地址外，还应标注被委托企业的名称和地址，或者仅标注“产地”项和被委托企业的名称和地址。这是为了明确食品的实际生产来源和责任主体，保障消费者的知情权。在这种情况下，委托方信息是需要标注的，但同时也可以根据实际情况和企业的品牌运营策略等，同时标注出品方信息（如果出品方与委托方或被委托方有特定关联且符合相关规定和商业逻辑）。
   • 例如，某知名品牌公司（委托方）委托一家有生产资质的工厂（被委托方）生产其品牌食品，那么包装上需要标注委托方（该知名品牌公司）和被委托方（生产工厂）的名称和地址等信息，同时该品牌公司作为出品方也可以标注在包装上，以突出品牌和产品出处。
3. 从商业运营和品牌建设角度
   • 出品方概念更多是从商业运营和品牌建设角度使用的。一些企业为了突出品牌、强调产品的策划、研发等核心环节的把控，会在包装上标注出品方信息。这有助于提升品牌形象、增强消费者对品牌的认知和信任。只要这种标注不违反法律法规的强制性规定，不误导消费者，是可以进行的。
   • 例如，某餐饮企业推出了一款预包装食品，该企业负责产品的研发、策划和品牌推广等，然后委托其他工厂进行生产。此时在包装上标注该餐饮企业为出品方，同时按照规定标注生产相关信息，是常见且合理的做法。