食品包装上委托方和被委托方是必须强制标注的。以下是详细的分析和法律依据：

1. 法律依据明确：

   • 根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）的规定，受其他单位委托加工预包装食品的，应标示委托单位和受委托单位的名称和地址；或仅标示委托单位的名称和地址及产地，产地应当按照行政区划标注到地市级地域。
   • 《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》也规定，采取委托方式加工生产列入目录产品的，企业应当在产品或者其包装、说明书上标注委托企业的名称、住所，以及被委托企业的名称、住所、生产许可证标志和编号。

2. 标注要求具体：

   • 委托生产的预包装食品，其标签上应当在紧邻位置标注委托方的名称、地址、联系方式和受托方的名称、地址，确保消费者能够清晰识别。
   • 在名称前需冠以“委托方、受托方”或者“委托单位、受托单位”等字样，以明确委托和被委托关系。

3. 特殊情况处理：

   • 如果委托方具有其委托加工的食品生产许可证，可以仅标注委托方的名称和地址。
   • 如果产品执行标准或行业特殊规定要求标注产地，即使GB 7718和《食品标识监督管理办法》不再强制要求标示产地，也需按要求标注。

综上所述，食品包装上委托方和被委托方的标注是强制性的，以确保消费者能够准确了解产品的生产来源和责任主体。如果有任何关于食品标签标注的疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。