仅凭一张不动产归属协议，在符合一定条件下是可以起诉的，但能否胜诉则取决于协议的具体内容、签订情况以及相关证据的充分性。以下从不同角度为你详细分析：

从起诉条件角度

根据《民事诉讼法》的相关规定，起诉需要满足几个基本条件，包括原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。一张有效的不动产归属协议，可以作为证明你与对方之间存在不动产归属争议的事实理由，满足起诉的基本条件之一。因此，仅凭这份协议，你理论上是可以向法院提起诉讼的。

从协议效力角度

不动产归属协议的效力是决定诉讼成败的关键。如果协议是双方真实意思表示，内容合法，且不违反公序良俗，那么这份协议就是有效的。在诉讼中，你可以凭借这份有效协议来主张你的权利。然而，如果协议存在无效或可撤销的情形，如一方以欺诈、胁迫手段订立，或者协议内容违反法律、行政法规的强制性规定等，那么这份协议可能不会被法院采纳，你的诉讼请求也可能因此得不到支持。

从证据充分性角度

虽然不动产归属协议是重要的证据，但在诉讼中，仅凭一份协议往往是不够的。你还需要提供其他相关证据来支持你的主张，比如协议签订时的背景情况、双方履行协议的情况、不动产的实际占有和使用情况等。这些证据可以形成完整的证据链，增强你的诉讼主张的可信度。

实际操作建议

1. 审查协议内容：在起诉前，仔细审查不动产归属协议的内容，确保协议是双方真实意思表示，内容合法，且没有无效或可撤销的情形。
2. 收集其他证据：除了协议本身，积极收集其他相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以形成完整的证据链。
3. 咨询专业律师：在起诉前，最好咨询一位专业律师，让律师对协议和证据进行评估，给出专业的法律意见。
4. 准备诉讼材料：根据律师的建议，准备起诉状、证据清单等诉讼材料，确保诉讼的顺利进行。

仅凭一张不动产归属协议是可以起诉的，但能否胜诉则取决于多种因素。如果你在这方面有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。