结论前置：公司筹备期干活是否需要签合同，这主要取决于干活的具体性质以及双方之间的约定。但一般来说，为了保障双方权益，建议签订书面合同。以下从不同角度进行详细分析：
一、合同性质与目的
劳动合同：如果筹备期的干活行为属于公司正式运营前的准备工作，且干活者与公司之间存在明确的雇佣关系（如公司筹备组人员、未来将正式入职的员工等），那么为了明确双方的权利义务，避免未来可能出现的劳动纠纷，建议签订劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律约束力。
劳务合同：如果筹备期的干活行为属于临时性的、一次性的或特定项目的服务，且干活者与公司之间不存在长期的雇佣关系，那么可以考虑签订劳务合同。劳务合同是双方就完成特定劳务事项而达成的协议，同样具有法律约束力。
二、法律风险与防范
未签合同的风险：如果公司筹备期未与干活者签订合同，一旦发生纠纷（如工资支付、工伤赔偿等），双方可能因缺乏明确的约定而陷入争议。这不仅可能给公司带来不必要的法律风险，也可能损害干活者的合法权益。
合同内容的重要性：无论签订劳动合同还是劳务合同，都应确保合同内容明确、具体、合法。合同应包含双方的基本信息、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、违约责任等关键条款。这样可以在未来发生纠纷时，为双方提供明确的解决依据。
三、实际操作建议
评估干活性质：公司应首先评估筹备期干活的具体性质，判断是属于劳动合同关系还是劳务合同关系。
准备合同文本：根据评估结果，公司应准备相应的合同文本。如果缺乏法律专业知识，可以寻求专业律师的帮助，确保合同内容的合法性和有效性。
双方协商与签订：在准备合同文本后，公司应与干活者进行协商，就合同内容达成一致意见后签订合同。签订合同前，双方应仔细阅读合同条款，确保理解并同意其中的内容。
保留合同副本：签订合同后，公司应妥善保留合同副本，以备未来可能出现的纠纷时使用。
进一步思考：公司筹备期是公司运营的重要阶段，也是法律风险相对较高的阶段。因此，公司在筹备期应特别注意法律合规问题，包括与干活者签订合同、办理相关手续等。如果公司在这方面存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据公司的具体情况提供专业的法律建议。