在公司里面干活且包工包料的情况下，通常需要签订的合同类型为承揽合同或建设工程合同（具体取决于工作性质和规模）。以下是对这两种合同类型的详细说明：

1. 承揽合同：

   • 适用场景：如果工作性质更偏向于一般的加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作，且规模相对较小，那么签订承揽合同是较为合适的选择。
   • 合同内容：承揽合同应明确双方的权利义务，包括但不限于工作范围、质量标准、验收方式、报酬及支付方式、违约责任等。特别是包工包料的部分，应详细列明所需材料的种类、规格、数量及价格，以及由哪一方负责采购和承担费用。
   • 注意事项：在签订承揽合同时，应确保合同条款清晰明确，避免产生歧义。同时，双方应就工作成果的验收标准达成一致，并在合同中明确约定。

2. 建设工程合同：

   • 适用场景：如果工作性质属于建设工程范畴，如房屋建筑、道路、桥梁等基础设施建设，且规模较大，那么应签订建设工程合同。
   • 合同内容：建设工程合同应包含工程概况、承包范围、工期、质量标准、合同价款及支付方式、竣工验收、保修责任等条款。对于包工包料的部分，同样需要详细列明材料的相关信息及费用承担方式。
   • 注意事项：建设工程合同涉及的法律关系较为复杂，双方在签订合同时应特别注意合同条款的合法性和合规性。同时，应就工程变更、索赔、争议解决等事项作出明确约定，以防范潜在的法律风险。

在实际操作中，应根据具体的工作性质和规模选择合适的合同类型，并确保合同条款的完整性和准确性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。