结论：酒店上夜班不让睡觉是否违法，需根据具体的工作性质、劳动合同约定以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从劳动合同和规章制度的角度：

   • 如果劳动合同或酒店的规章制度中明确规定了夜班员工的工作时间和休息时间，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么酒店按照此规定执行，不让员工在夜班时睡觉，通常不构成违法。
   • 反之，如果劳动合同或规章制度中未明确规定夜班员工不能睡觉，或者规定本身违反了法律法规的强制性规定（如超时工作、未保障员工休息权等），那么酒店不让员工睡觉的行为可能构成违法。

2. 从法律法规的角度：

   • 根据《劳动法》及相关规定，劳动者有获得休息休假的权利。对于夜班工作，如果工作时间过长或未安排适当的休息时间，可能违反了劳动法的相关规定。
   • 具体来说，如果夜班工作时间超过了法定的工作时间限制，或者酒店未按照法律规定支付加班费、未安排补休等，那么酒店的行为就可能构成违法。
   • 此外，如果夜班工作对员工的身体健康造成了严重影响，且酒店未采取必要的保护措施，也可能构成违法。

3. 从实际工作性质的角度：

   • 对于某些特殊岗位，如保安、监控员等，夜班工作可能需要员工保持清醒和警惕，以确保酒店的安全和秩序。在这种情况下，酒店不让员工睡觉可能是出于工作需要，且通常会在劳动合同或规章制度中明确说明。
   • 然而，即使对于这些特殊岗位，酒店也有义务保障员工的身体健康和休息权。如果夜班工作时间过长或未安排适当的休息时间，酒店仍然需要承担相应的法律责任。

法律建议：

• 如果你认为酒店上夜班不让睡觉的行为违反了劳动合同、规章制度或相关法律法规，你可以先与酒店进行协商，要求酒店改善工作条件或提供合理的休息时间。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在投诉或申请劳动仲裁时，你需要提供相关的证据材料，如劳动合同、规章制度、工作记录等，以证明酒店的行为确实违反了相关规定。

可能法律后果：

• 如果酒店的行为被认定为违法，酒店可能需要承担相应的法律责任，如支付加班费、安排补休、赔偿损失等。
• 同时，酒店也可能面临劳动监察部门的处罚或行政机关的责令改正等后果。

总之，酒店上夜班不让睡觉是否违法需根据具体情况来判断。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。