面对烧烤店拖欠工资且没有合同的情况，你依然可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是具体的分析和建议：

1. 尝试与雇主协商

   • 方式：尽管没有书面合同，但你可以通过面谈、短信、微信或其他书面方式与烧烤店老板沟通，明确表达你对于工资拖欠的不满，并要求对方给出具体的发薪时间。
   • 重要性：协商是解决问题的第一步，也是成本最低的方式。通过友好沟通，有时能够迅速解决工资拖欠的问题。

2. 收集证据

   • 内容：尽管没有劳动合同，但你可以收集其他能够证明你与烧烤店存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、同事证言、工作照片或视频等。同时，保留好所有与工资相关的证据，如工资条（如果有的话）、转账记录、聊天记录等。
   • 重要性：证据是后续维权的关键。在没有书面合同的情况下，这些证据将起到至关重要的作用，帮助你证明与烧烤店的劳动关系以及工资拖欠的事实。

3. 向劳动保障行政部门投诉

   • 流程：准备投诉材料，包括投诉登记表、你的详细信息、烧烤店的详细信息以及相关证据，提交至当地劳动保障行政部门。行政部门将会进行调查，并根据调查结果责令烧烤店限期支付工资。
   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付。

4. 申请劳动仲裁

   • 流程：如果投诉无果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委员会将进行审理，并作出裁决。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠劳动报酬的，劳动者可以依法向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。即使没有书面合同，只要你能证明与烧烤店存在劳动关系，就有权申请仲裁。

5. 向法院提起诉讼

   • 条件：如果对劳动仲裁结果不满意，或者烧烤店拒不履行仲裁裁决，你可以在法定期限内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 流程：准备起诉状及相关证据，提交至法院。法院将依据法律法规进行审理，并作出判决。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》及相关司法解释，用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资的，劳动者有权要求支付工资报酬和经济补偿。

6. 其他建议

   • 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
   • 寻求帮助：如果你在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和帮助。

总结：面对烧烤店拖欠工资且没有合同的情况，你完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。从协商、投诉、劳动仲裁到诉讼，每一步都是有效的维权手段。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，同时确保所有行动都符合法律法规的要求。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。