结论：公司倒闭后接旧客户订单是否属于飞单行为，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
飞单行为的定义与构成要件
- 定义：飞单行为通常指员工利用职务便利，将本应属于公司的业务或订单，私自转给其他公司或个人，以谋取私利或损害公司利益的行为。
- 构成要件：包括主体要件（行为人需为公司员工）、行为要件（私自转接订单）、主观要件（具有谋取私利或损害公司利益的故意）以及结果要件（对公司造成实际损害或潜在损害）。
公司倒闭后的法律状态
- 公司终止：公司倒闭后，若已完成清算并注销登记，则公司法律主体资格消灭，不再享有民事权利能力和行为能力。
- 业务承接：在公司倒闭后，原公司员工若以个人名义或新公司名义承接旧客户订单，需明确是否涉及原公司知识产权、商业秘密等权益的侵犯。
接旧客户订单的具体分析
- 若以个人名义承接：
- 无职务便利：若原公司已倒闭，员工不再具有公司员工身份，因此不具备利用职务便利的条件。
- 可能涉及侵权：若承接订单过程中使用了原公司的知识产权、商业秘密等，则可能构成侵权，需承担相应法律责任。
- 若以新公司名义承接：
- 合法经营：若新公司合法成立并具备承接订单的资质，且承接过程中未侵犯原公司权益，则属于合法经营行为。
- 潜在风险：若新公司与原公司存在关联关系，且承接订单行为被认定为恶意规避原公司债务或损害原公司利益，则可能面临法律纠纷。
法律建议
- 明确身份与权限：在承接旧客户订单前，应明确自身身份（个人或新公司）及权限范围，避免越权行为。
- 尊重原公司权益：承接订单过程中应尊重原公司的知识产权、商业秘密等权益，避免侵权行为。
- 合法合规经营：无论以个人名义还是新公司名义承接订单，均应遵守相关法律法规，确保经营行为的合法合规性。
可能法律后果：
- 若接旧客户订单行为被认定为飞单行为或侵权行为，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等法律后果。
- 若承接订单过程中存在欺诈、虚假宣传等违法行为，还可能受到市场监管部门的查处。
进一步思考：
- 在公司倒闭后，原公司员工应如何妥善处理与旧客户的关系，以避免潜在的法律风险？
- 新公司在承接旧客户订单时，应如何确保经营行为的合法合规性，并维护良好的商业信誉？
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