当您购买到过期面包时，您完全有权依据相关法律法规要求商家进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿计算方式、法律依据以及维权途径，希望能帮助您更好地维护自身权益。
一、赔偿计算方式及法律依据
退款：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，商家应承担退货、退款等民事责任。因此，您有权要求商家退还购买过期面包的费用。
价款十倍或损失三倍赔偿：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，若商家生产或经营不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 具体来说，如果购买面包的价款较低，按价款十倍计算赔偿金额不足1000元时，商家应按照1000元进行赔偿。
- 同时，如果过期面包给您造成了其他损失（如健康损害），您还可以要求商家赔偿相应损失的三倍。
二、维权途径
与商家协商：
- 发现购买到过期面包后，应第一时间收集好购物凭证（如发票、小票）以及过期面包的照片或实物作为证据。
- 携带这些证据与商家直接沟通，明确指出所购面包已过期的问题，并要求商家按照法律规定进行合理赔偿。
向消协或有关行政部门投诉：
- 若与商家协商无果，您可以拨打12315消费者投诉举报专线或通过全国12315平台进行投诉。
- 您也可以向当地的食品药品监督管理部门或市场监管部门反映情况，相关部门会对商家进行调查处理，并可能对您进行回复或给出处理意见。
仲裁或诉讼：
- 如果通过投诉等途径无法解决纠纷，且您与商家之间存在仲裁协议，可以提请仲裁机构仲裁。
- 如果没有仲裁协议，您可以直接向人民法院提起民事诉讼。在提起仲裁或诉讼前，请确保已收集好所有相关证据，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和风险。
三、特别提醒
- 在购物时，请务必仔细查看商品的生产日期和保质期等信息，以确保购买的商品符合食品安全标准。
- 在维权过程中，请保持冷静合理，通过合法途径维护自身权益。同时，保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
综上所述，当您购买到过期面包时，应依据相关法律法规积极维权。通过收集证据、与商家协商、向有关部门投诉或法律诉讼等途径寻求赔偿，以维护自身的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。