当您在面包店购买到过期面包时，您有权依据相关法律法规要求商家进行赔偿。以下是一个清晰、详细且有深度的赔偿指南：
一、赔偿依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款：
- 这条法律规定，如果商家生产或销售了不符合食品安全标准的食品（包括过期食品），消费者除了可以要求赔偿实际损失外，还有权要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 如果增加的赔偿金额不足一千元，那么按照一千元来计算。
- 但需要注意的是，如果食品的标签或说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么这条规定不适用。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条及第五十五条：
- 这两条法律规定，如果商家提供的商品造成了消费者的财产损害，商家应该承担修理、重作、更换、退货、补足数量、退还货款或服务费用以及赔偿损失等责任。
- 如果商家有欺诈行为，那么应该按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为购买商品价款或者接受服务费用的三倍；如果不足五百元，那么按照五百元来计算。
二、赔偿流程
收集证据：
- 保留好购物小票、发票、面包的原物以及包装等关键证据。
- 确保小票或发票上清晰显示了购买时间、地点、商品名称以及价格。
- 面包的原物及包装应该保持完整，生产日期、保质期等标识不得有损坏或篡改。
与商家协商：
- 携带好收集到的证据，与商家进行沟通。
- 明确指出面包已经过期，并依据相关法律要求商家进行赔偿。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，清晰表达自己的诉求。
向有关部门投诉：
- 如果与商家的协商没有结果，您可以向消费者协会（拨打12315）或者市场监督管理部门进行投诉。
- 在投诉时，详细说明您的购买情况、协商过程以及您的诉求。
- 相关部门将会对您的投诉进行调查和处理。
法律诉讼：
- 如果通过上述途径仍然无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，准备好充分的证据，并撰写好起诉状，明确您的诉讼请求和事实理由。
- 虽然法律诉讼可能会耗时耗力，但它是维护您合法权益的有效手段。
三、特别提醒
- 在购物时，请务必仔细查看商品的生产日期和保质期，确保您购买的是安全合格的商品。
- 在维权过程中，请保持冷静和合理，通过合法途径来维护自己的权益。
综上所述，当您在面包店购买到过期面包时，您应该依据相关法律法规积极维权，通过收集证据、与商家协商、向有关部门投诉或者法律诉讼等途径来寻求赔偿，以维护自己的合法权益。