核心结论：面对公司不予转正并要求降薪转岗的情况，你可以从协商、劳动仲裁、诉讼三个方向来维护自身权益，以下为你详细分析：

1. 与公司协商

   • 沟通协商：首先，你可以主动与公司进行坦诚的沟通，了解公司不予转正以及要求降薪转岗的具体原因。如果是公司经营状况出现问题等客观原因，你可以尝试与公司协商一个双方都能接受的解决方案，比如维持原薪资水平转岗，或者给予一定的缓冲期来适应新岗位等。
   • 保留证据：在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如沟通记录（邮件、聊天记录等）、公司发出的相关通知文件等，这些证据在后续可能的维权过程中会起到重要作用。

2. 申请劳动仲裁

   • 确定仲裁请求：如果协商无果，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁。你的仲裁请求可以包括要求公司按照原劳动合同约定支付转正后的工资、恢复原岗位或者支付因违法解除劳动合同（如果公司行为构成违法解除）的赔偿金等。
   • 准备仲裁材料：需要准备的材料包括劳动仲裁申请书、你的身份证复印件、公司的工商登记信息、劳动合同、工资支付记录、公司不予转正和要求降薪转岗的相关证据等。
   • 仲裁流程：向有管辖权的劳动仲裁机构提交仲裁申请后，仲裁机构会受理并安排开庭审理。在仲裁过程中，你要清晰地陈述事实和理由，提供充分的证据支持自己的主张。仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。

3. 提起诉讼

   • 诉讼前提：如果对劳动仲裁的裁决结果不满意，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼准备：同样需要准备好相关的证据材料，并且撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由等内容。在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，按时参加庭审，提供证据并进行辩论。

法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。用人单位变更劳动合同内容，应当与劳动者协商一致，并采用书面形式。如果公司未经你同意，单方面不予转正并要求降薪转岗，属于违法行为，你有权维护自己的合法权益。

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