两户人家用房屋和土地交换，在符合法律规定的情况下是合法的。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律背景与依据
物权法相关规定（虽《物权法》已废止，但相关精神在《民法典》中得以延续）：
- 根据《民法典》中关于物权变动的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。因此，房屋和土地的交换，实际上是不动产物权的变更，需要依法进行登记，才能产生法律效力。
土地管理法相关规定：
- 土地的使用权可以依法转让，但必须符合土地利用总体规划和城乡规划，且需经过相关部门的批准。对于农村集体土地，其流转还受到更为严格的限制，如需遵循土地承包经营权流转的相关规定。
二、合法交换的条件
双方自愿：
- 房屋和土地的交换必须是双方自愿的行为，不存在欺诈、胁迫等情形。
符合规划：
- 交换的土地和房屋必须符合当地的土地利用总体规划和城乡规划，不得违反相关规划要求。
依法登记：
- 交换完成后，必须依法到相关部门办理物权变更登记手续，以确保交换的合法性和有效性。
特殊土地类型的限制：
- 如果涉及农村集体土地或耕地等特殊类型的土地，其交换还需满足更为严格的条件，如需经过集体经济组织或相关部门的批准。
三、可能存在的法律风险与后果
无效交换：
- 如果交换行为违反了上述任一条件，如非自愿、不符合规划、未依法登记等，那么该交换行为可能被认定为无效。无效的交换行为自始不产生法律效力，双方需恢复原状或承担其他法律责任。
行政处罚：
- 如果交换行为违反了土地管理等相关法律法规的规定，如未经批准擅自交换土地使用权等，那么相关当事人可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
民事纠纷：
- 交换过程中如果存在欺诈、隐瞒等情形，或者交换后因土地用途、房屋质量等问题产生争议，那么双方可能陷入民事纠纷之中，需要通过诉讼或仲裁等方式解决。
四、建议与措施
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性保留，实际回答中可理解为“向我咨询”）：
- 在进行房屋和土地交换之前，建议双方咨询专业律师，了解相关法律法规和政策要求，确保交换行为的合法性和有效性。
签订书面合同：
- 双方应签订书面合同，明确交换的土地和房屋的具体情况、交换条件、双方的权利义务等事项，以避免后续产生争议。
依法办理登记手续：
- 交换完成后，双方应依法到相关部门办理物权变更登记手续，确保交换的合法性和有效性。
如有具体的房屋和土地交换需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供详细的法律建议和指导。