结论：借款人自愿支付高息后，若双方达成和解仅还本金，法院是否认可需分情况讨论。一般来说，若双方自愿且不违反法律强制性规定，法院会尊重双方和解协议；但若高息部分本身违法，则超出法定利率的部分无效，此时和解还本金可能被法院认可，但需结合具体案情判断。

详细分析：

1. 双方自愿和解的效力：

   • 在民间借贷中，双方当事人有权在平等、自愿的基础上协商解决纠纷。如果借款人自愿支付高息后，双方又达成和解协议，约定仅还本金，这属于双方对自己民事权利的处分，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，法院通常会尊重并认可这样的和解协议。

2. 高息的合法性判断：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率有明确的上限规定。如果双方约定的利率超过了法定上限（目前为一年期贷款市场报价利率的四倍），则超出部分的利息不受法律保护。
   • 如果借款人已经支付了高息，且这部分高息超出了法定利率上限，那么超出部分的利息在法律上被视为无效。此时，如果双方达成和解协议，约定仅还本金，实际上是在对已经支付的非法利息进行纠正，法院在审查后，若认为和解协议不违反法律强制性规定，很可能会认可这样的和解。

3. 法院审查的重点：

   • 法院在审查双方和解协议时，会重点关注协议是否自愿达成、是否违反法律强制性规定、是否损害国家、集体或第三人的利益等因素。
   • 如果借款人能够提供证据证明和解协议是在自愿、平等的基础上达成的，且没有违反法律强制性规定，那么法院很可能会认可这样的和解协议。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于借款人而言，如果希望与出借人达成和解协议，仅还本金，建议先与出借人进行充分沟通，明确双方的权利义务，并尽量达成书面和解协议。
   • 在和解协议中，可以明确约定高息部分的处理方式（如视为无效、不再追讨等），以及本金的偿还方式和期限等条款。
   • 如果双方无法达成一致意见，或者和解协议在履行过程中出现纠纷，借款人可以及时向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。

举例说明： 假设借款人A向出借人B借款10万元，约定年利率为30%（明显超出法定利率上限）。借款到期后，A已经支付了高额利息。后来，A与B达成和解协议，约定A仅需偿还本金10万元，不再支付任何利息。如果A能够提供证据证明和解协议是在自愿、平等的基础上达成的，且没有违反法律强制性规定，那么法院很可能会认可这样的和解协议。

总结与建议： 借款人自愿支付高息后，若双方达成和解仅还本金，法院是否认可需结合具体案情判断。一般来说，如果和解协议自愿、合法且不损害他人利益，法院会尊重并认可。但为了避免纠纷和风险，建议双方在达成和解协议时尽量明确条款内容，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。