结论前置：公司以未交接完为由扣押工资是违法的，工资是可以要回来的。以下从多个角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位不得无故克扣或拖欠。即使劳动者未完成工作交接，用人单位也不能以此为由扣押工资。工作交接是劳动者的附随义务，但与工资支付是两个独立的法律关系，用人单位应通过其他合法途径解决工作交接问题，而非扣押工资。
应对措施与建议
与公司协商：
- 首先，你可以尝试与公司进行友好协商，明确告知公司扣押工资是违法的，并要求公司立即支付拖欠的工资。
- 在协商过程中，你可以提出合理的解决方案，如约定一个具体的时间节点完成工作交接，并要求公司在该时间节点后支付工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
- 投诉时，你需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作交接单等，以证明公司存在扣押工资的行为。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的需求，你还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并可以要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 在申请劳动仲裁时，你同样需要提供相关的证据材料来支持你的主张。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法对案件进行审理，并作出判决。如果判决支持你的主张，用人单位将需要支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
可能的法律后果
- 如果公司被认定存在扣押工资的违法行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款等。
- 在极端情况下，如果公司的违法行为情节严重，还可能构成拒不支付劳动报酬罪，需要承担刑事责任。
最后建议：面对公司以未交接完为由扣押工资的情况，你应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律支持。