结论：当公司解散时老板表示资金不足以赔偿，这确实是一个复杂且棘手的问题。不过，别担心，我会从多个角度为你分析并提供相应的法律建议。
一、公司解散与赔偿的法律基础
首先，我们需要明确公司解散时员工的赔偿权利。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司解散时，应当向员工支付经济补偿。经济补偿的标准通常按照员工在公司的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。这里的“月工资”是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
二、老板表示资金不足时的应对策略
核查公司资产与负债：
- 作为员工，你有权了解公司的真实财务状况。可以要求老板或公司管理层提供详细的财务报表，包括资产清单、负债清单等，以确认公司是否真的无力支付赔偿。
协商与调解：
- 在确认公司财务状况后，可以尝试与老板进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。比如，分期支付赔偿金、以公司资产折抵赔偿金等。
- 如果协商无果，可以考虑寻求劳动争议调解委员会的帮助，进行调解。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付应得的赔偿金。
- 对劳动仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的处理
公司破产清算：
- 如果公司确实资不抵债，无法支付赔偿金，且已经进入破产清算程序，那么员工的赔偿金将作为破产债权进行申报。在破产清算过程中，按照法定顺序进行清偿。
- 在这种情况下，虽然可能无法获得全额赔偿，但你的债权仍然有机会得到一定比例的清偿。
老板个人责任：
- 如果老板存在恶意转移资产、逃避债务等行为，导致公司无法支付赔偿金，那么老板个人可能需要承担相应的法律责任。
- 在这种情况下，你可以考虑向法院申请对老板的个人财产进行查封、冻结等措施，以保障你的赔偿权益。
四、建议与提醒
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好与公司的劳动合同、工资单、工作证明等相关证据，以便在需要时证明自己的权益。
- 及时行动：一旦发现公司解散且老板表示无法支付赔偿金，应尽快采取行动，避免错过最佳的维权时机。
- 寻求专业帮助：如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，他们可以提供更具体、更专业的法律建议。
最后，公司解散时老板表示资金不足赔偿确实是一个棘手的问题，但并非无解。通过核查公司财务状况、协商调解、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，你仍然有机会维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。