择业期内未落实工作单位的承诺书可以全手写，但需确保内容完整、真实且符合相关要求。以下从不同角度为你详细分析：
承诺书的形式要求
手写与打印的效力：
- 承诺书无论是手写还是打印，其法律效力主要取决于内容的真实性、合法性以及签署人的真实意愿。手写承诺书在法律上同样具有效力，只要其内容清晰、可辨识，且签署人具备完全民事行为能力，意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
手写承诺书的注意事项：
- 内容完整：手写承诺书应包含所有必要的信息，如承诺人的基本信息、承诺的具体内容、承诺的期限、违约责任等。
- 字迹清晰：手写部分应字迹工整、清晰，避免模糊或难以辨认的情况，以确保承诺书的可读性和法律效力。
- 签署与日期：承诺书应由承诺人亲笔签名，并注明签署日期，以证明承诺的时效性和真实性。
承诺书的内容要求
真实性：
- 承诺书中的内容必须真实可靠，不得虚构或夸大事实。特别是关于“择业期内未落实工作单位”的陈述，必须基于实际情况，否则可能构成欺诈或虚假陈述，影响承诺书的法律效力。
合法性：
- 承诺书的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。例如，承诺书中不得包含非法就业、逃避社会责任等违法内容。
明确性：
- 承诺书应明确承诺的具体事项、期限和条件等，以便在需要时能够准确界定承诺人的责任和义务。
法律后果与风险提示
违约责任：
- 如果承诺人在承诺书中明确了违约责任，且该责任不违反法律、行政法规的强制性规定，那么在承诺人违反承诺时，可能需要承担相应的法律责任。
证据效力：
- 手写承诺书作为书面证据，在法律纠纷中具有一定的证明力。然而，其证明力的大小取决于承诺书的真实性、合法性和关联性等因素。因此，在签署承诺书时，应确保所有内容的真实性和合法性，以避免可能的法律风险。
建议与咨询：
- 在签署任何承诺书之前，建议仔细阅读并理解其内容，必要时可咨询专业律师或法律机构，以确保自己的权益得到充分保障。如果你在择业期内需要签署此类承诺书，并对其内容或形式有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。