关于单位让签承诺书是否可以不签的问题，这主要取决于承诺书的具体内容以及相关的法律法规。以下是一些详细的分析和建议：
首先，我们需要明确承诺书的性质。承诺书通常是单位为了规范员工行为、明确双方权利义务而制定的一种书面文件。然而，并非所有的承诺书都是合法且必须签署的。
一、合法性分析
如果承诺书内容违法：例如，要求员工放弃某些法定权利（如社保、加班费等），这样的承诺书是不具有法律效力的。根据《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，用人单位和员工都有义务依法缴纳社会保险费，任何放弃社保的承诺都是无效的。
如果承诺书内容合法但不合理：即使承诺书内容不违法，但如果其条款过于苛刻或不合理，员工也有权拒绝签署。在这种情况下，员工可以与单位进行协商，寻求更合理的解决方案。
如果承诺书内容合法且合理：如果承诺书内容既合法又合理，且符合双方的共同利益，那么员工应当考虑签署。然而，即使在这种情况下，员工也有权了解承诺书的具体内容，并在充分理解的基础上做出决定。
二、应对策略
仔细阅读承诺书：在签署任何承诺书之前，员工都应当仔细阅读其内容，确保自己完全理解并同意其中的条款。
咨询专业人士：如果员工对承诺书的内容有疑问或不确定其合法性，可以咨询律师或相关法律专业人士的意见。
与单位协商：如果员工认为承诺书的内容不合理或存在违法条款，可以与单位进行协商，寻求修改或删除相关条款。
拒绝签署并保留证据：如果员工认为承诺书完全无法接受，且无法与单位达成一致意见，可以选择拒绝签署。同时，员工应当保留好相关证据（如单位要求签署承诺书的通知、承诺书文本等），以备不时之需。
三、特殊情况
在某些特殊情况下，如单位要求签署的承诺书涉及员工的核心利益（如薪资、职位、工作条件等），且员工认为签署后可能会对自己造成不利影响，那么员工更应当谨慎对待，并在必要时寻求法律援助。
综上所述，员工是否签署单位要求的承诺书，应当根据承诺书的具体内容以及相关法律法规进行判断。如果承诺书内容违法或不合理，员工有权拒绝签署；如果承诺书内容合法且合理，员工应当在充分理解的基础上做出决定。在任何情况下，员工都应当保护自己的合法权益，避免因为签署不合理的承诺书而遭受损失。