结论：单位以劳动合同丢失、工资涨幅依据没有为由不给职工涨工资，这一做法是否合理，需分情况讨论，一般情况下不合理，但若单位能证明涨工资无合法合理依据则可能合理。以下为详细分析：
一、劳动合同与工资涨幅的关系
劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它通常包含了劳动者的工作岗位、工作内容、工作地点、劳动报酬等关键条款。工资涨幅，作为劳动报酬的一部分，理论上也应在劳动合同中有所体现或至少应符合劳动合同中的相关约定以及单位的规章制度。
若劳动合同中明确规定了工资涨幅的条件、幅度或方式：
- 单位应按照劳动合同的约定执行，不得随意拒绝涨工资。劳动合同的丢失，并不影响其原本约定的法律效力，单位不能以此为由拒绝履行涨工资的义务。
若劳动合同中未明确规定工资涨幅：
- 这并不意味着单位可以随意决定是否涨工资。此时，应参考单位的规章制度、行业惯例以及劳动法的相关规定。
二、单位拒绝涨工资的合理性分析
单位无法提供合法合理依据：
- 如果单位无法提供涨工资无合法合理依据的证明，如规章制度中未规定不涨工资的情形，或者行业惯例中通常会有工资涨幅等，那么单位拒绝涨工资的做法通常是不合理的。
- 在这种情况下，劳动者有权要求单位按照之前的工资涨幅惯例或者行业平均水平进行涨工资，或者通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。
单位能提供合法合理依据：
- 如果单位能够证明，由于经营状况不佳、劳动者工作表现不符合涨工资条件等合法合理的原因，决定不涨工资，那么这一做法可能是合理的。
- 但单位需要承担举证责任，提供充分的证据来支持其决定。例如，提供财务报表证明经营状况不佳，或者提供劳动者的工作考核记录证明其工作表现不符合涨工资条件等。
三、劳动者的应对措施
与单位协商：
- 劳动者可以首先尝试与单位进行协商，了解单位拒绝涨工资的具体原因，并尝试达成共识。
查阅规章制度：
- 劳动者可以查阅单位的规章制度，了解其中关于工资涨幅的规定，以判断单位拒绝涨工资是否违反了规章制度。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求单位按照劳动合同的约定或者行业惯例进行涨工资。
寻求法律援助：
- 在劳动仲裁过程中，劳动者可以寻求法律援助或者咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。
建议：作为劳动者，在面对单位拒绝涨工资的情况时，应保持冷静，了解自己的权益和单位的义务，通过合法途径维护自己的权益。如果对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。