员工可以通过以下合法途径追讨被拖欠的工资，具体步骤和法律依据如下：

1. 协商解决（优先推荐）

   • 操作方式：直接与老板或公司负责人沟通，明确要求支付拖欠工资，并保留书面沟通记录（如微信、邮件、书面函件）。
     
   • 法律依据：根据《劳动法》第50条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。
     
   • 优势：成本低、效率高，适合拖欠金额较小或双方关系尚可的情况。
     

2. 向劳动监察部门投诉

   • 操作方式：携带劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向公司所在地的劳动保障监察大队提交书面投诉材料。
     
   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第11条，劳动监察部门有权查处拖欠工资行为，并可责令用人单位限期支付。
     
   • 优势：处理周期较短（一般60个工作日内），且无需支付费用；若用人单位拒不执行，可申请法院强制执行。
     

3. 申请劳动仲裁（核心途径）

   • 操作方式：向公司所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求支付工资及可能的经济补偿金（如因拖欠工资被迫离职的补偿）。
     
   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》第27条，劳动争议申请仲裁的时效期间为1年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
     
   • 优势：仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，可直接向法院申请强制执行；同时可主张其他权益（如加班费、未签合同双倍工资等）。
     

4. 提起诉讼（仲裁后或特殊情况）

   • 操作方式：对仲裁裁决不服的，可在收到裁决书后15日内向法院起诉；若拖欠金额较大或涉及复杂法律问题，也可直接向法院起诉。
     
   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》第48条，劳动者对仲裁裁决不服的，可向法院提起诉讼。
     
   • 优势：法院判决更具强制力，适合用人单位拒不执行仲裁裁决或案件涉及复杂法律关系的情况。
     

注意事项：

• 证据收集：务必保留劳动合同、工资条、银行转账记录、考勤记录、沟通记录等证据，以证明劳动关系及拖欠事实。
  
• 时效性：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议尽快行动。
  
• 避免过激行为：追讨工资时需保持理性，避免采取拉横幅、堵门等过激行为，否则可能涉嫌违法。
  

建议行动顺序：

1. 先尝试协商解决；
   
2. 协商无果后，向劳动监察部门投诉；
   
3. 若投诉未果或涉及复杂权益，立即申请劳动仲裁；
   
4. 对仲裁结果不服的，再向法院起诉。
   

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询。