受害者咬了学校霸凌者，一般不能直接认定为正当防卫，但需根据具体情况判断是否符合正当防卫的构成要件。以下是对此问题的详细分析：

正当防卫的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫必须同时满足以下几个条件：

1. 存在现实的不法侵害：即存在针对国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利正在进行的不法侵害。
2. 不法侵害正在进行：防卫行为必须针对正在进行的不法侵害，对于尚未开始或者已经结束的不法侵害，不能进行正当防卫。
3. 具有防卫意识：防卫人必须具有防卫的意图，即为了保护国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害。
4. 针对不法侵害人本人进行防卫：防卫行为必须针对不法侵害人本人实施，不能针对无关的第三人。
5. 没有明显超过必要限度造成重大损害：防卫行为必须在必要合理的限度内进行，不能明显超过必要限度造成重大损害。

受害者咬霸凌者的行为分析

1. 是否存在现实的不法侵害：

   • 如果霸凌者正在对受害者进行身体攻击、言语侮辱等不法侵害，那么受害者面临现实的不法侵害。

2. 不法侵害是否正在进行：

   • 受害者必须在霸凌行为正在进行时采取防卫措施。如果霸凌行为已经结束，受害者再采取咬人的行为，则不符合“正在进行”的要求。

3. 是否具有防卫意识：

   • 受害者咬霸凌者时，必须是为了保护自己免受正在进行的不法侵害，而不是出于报复或其他目的。

4. 是否针对不法侵害人本人进行防卫：

   • 受害者咬的是霸凌者本人，这一点符合正当防卫的要求。

5. 是否明显超过必要限度造成重大损害：

   • 这是判断受害者行为是否构成正当防卫的关键。如果受害者只是轻微地咬了霸凌者一口，以制止其不法侵害，且未造成严重后果，那么可能符合正当防卫的要求。但如果受害者咬得过于严重，导致霸凌者受到重伤或死亡，那么可能超过了必要限度，构成防卫过当。

特殊情况考虑

• 防卫过当：如果受害者的防卫行为明显超过了必要限度，造成了重大损害，那么可能构成防卫过当。根据《中华人民共和国刑法》第二十条第二款的规定，防卫过当应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
• 互殴与正当防卫的区分：如果受害者和霸凌者之间存在相互斗殴的行为，那么很难认定受害者的行为构成正当防卫。因为互殴双方都具有攻击对方的故意，不符合正当防卫中“防卫”的意图要求。

建议

• 及时报警：如果受害者在学校遭受霸凌，应及时向老师或学校管理人员报告，并报警处理。
• 保留证据：受害者应尽可能保留与霸凌行为相关的证据，如监控录像、目击者证言等，以便在需要时证明自己的清白和霸凌者的违法行为。
• 咨询专业律师：如果受害者或其家属对事件的处理有疑问或需要法律帮助，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，受害者咬了学校霸凌者是否构成正当防卫，需要根据具体情况判断是否符合正当防卫的构成要件。如果受害者能够证明自己的行为是为了制止正在进行的不法侵害，且未明显超过必要限度造成重大损害，那么可能构成正当防卫。否则，可能构成防卫过当或其他违法行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。