针对您提出的“在别人家偷东西超过8000抓到怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，盗窃公私财物价值8000元，在我国一般会被认定为盗窃罪中的“数额较大”情形。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于盗窃公私财物，数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。这是基本的法律框架和量刑标准。
然而，具体的量刑并非一成不变，而是会受到多种因素的影响。这些因素包括但不限于：
犯罪所在地的经济发展状况：不同地区的经济发展水平不同，对盗窃罪的数额认定和量刑标准也可能存在差异。一般来说，经济发达地区的数额认定标准可能会相对较高。
犯罪情节：除了盗窃数额外，犯罪情节也是影响量刑的重要因素。例如，是否存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等情形，都会对量刑产生影响。
犯罪主体的个人情况：犯罪主体的年龄、是否有前科等也会影响量刑。未成年人犯罪或初犯可能会得到相对宽容的处理，而有前科或累犯则可能面临更严厉的处罚。
从宽或从严情节：若犯罪嫌疑人具有自首、立功、坦白、退赃退赔、取得被害人谅解等从宽情节，法院在量刑时会考虑从轻处罚。相反，若存在严重情节，如盗窃救灾、抢险、防汛等特定款物，或造成被害人自杀、精神失常等严重后果，法院可能会在法定刑幅度内从重处罚。
以经济发展水平一般的地区为例，如果盗窃8000元且没有其他从重或从轻情节的犯罪嫌疑人，可能会被判处一年左右有期徒刑，并处罚金。但如果该犯罪嫌疑人积极退赃退赔，取得了被害人的谅解，并且主动投案自首，那么法院可能会根据其具体情况判处拘役，并处罚金，甚至有可能适用缓刑。
最后，我想强调的是，盗窃是严重的违法行为，不仅会对受害者造成财产损失，也会给犯罪者带来严重的法律后果。因此，我们应严格遵守法律和道德准则，远离任何非法活动。如果您或您身边的人面临具体的法律问题，建议咨询专业的律师或查阅相关的法律法规，以获得更准确和个性化的法律意见。