通常情况下，公司招人时，确实是由人力资源部来签订劳动合同的，但这并非绝对，具体还需根据公司内部的管理架构和实际操作流程来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
人力资源部的常规职责：
- 人力资源部是公司中负责员工招聘、培训、薪酬福利、劳动关系管理等事务的部门。在招聘过程中，人力资源部通常会负责发布招聘信息、筛选简历、组织面试、进行背景调查等环节。一旦确定录用候选人，人力资源部也会负责与候选人签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
公司内部管理架构的差异：
- 尽管人力资源部在招聘和劳动合同签订方面扮演着重要角色，但不同公司的内部管理架构可能存在差异。有些公司可能设有专门的法务部门或法律顾问，负责审核劳动合同的内容，确保其符合法律法规的要求。在这种情况下，虽然人力资源部可能负责初步的合同起草和签订工作，但最终的合同审核和签署可能由法务部门或法律顾问完成。
特殊情况下的合同签订：
- 在某些特殊情况下，如公司高层管理人员的招聘或涉及特殊技能、高保密要求的岗位，公司可能会选择由更高层级的管理人员或专门的招聘团队来负责合同签订工作。此外，如果公司采用外包或劳务派遣等用工方式，劳动合同的签订主体可能并非公司本身，而是外包公司或劳务派遣单位。
法律建议：
- 对于公司而言，无论由哪个部门负责签订劳动合同，都应确保合同内容合法、合规，并明确双方的权利和义务。同时，公司应建立健全的劳动合同管理制度，确保合同的签订、履行、变更和解除等环节都符合法律法规的要求。
- 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果对合同内容有疑问或不确定的地方，应及时向公司人力资源部或法务部门咨询，并寻求法律帮助。
总结来说，虽然人力资源部通常是公司中负责签订劳动合同的主要部门，但具体还需根据公司内部的管理架构和实际操作流程来确定。如果你在劳动合同签订过程中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。