关于您提出的“儿子能否代理老人存款活转定”的问题，这主要涉及到老年人财产处分权以及代理行为的合法性。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，老年人对其个人财产依法享有占有、使用、收益和处分的权利，这是受法律保护的。这意味着，老人有权自主决定如何处理自己的存款，包括将活期存款转为定期存款。
接下来，我们探讨儿子能否代理老人进行这一操作。在一般情况下，如果老人神志清醒且具备完全民事行为能力，他们应该亲自进行存款的转换操作，或者明确授权给某个可信的人进行代理。这里的“明确授权”是关键，它意味着老人需要以书面形式或其他明确的方式表达其意愿，并指定代理人。
然而，如果老人因为身体原因（如年老体弱、行动不便等）无法亲自前往银行办理，且他们明确表示希望由儿子代为办理，那么儿子在获得老人的明确授权后，是可以代理老人进行存款活转定的操作的。但在此过程中，儿子必须严格遵守老人的意愿，不得擅自改变存款的期限、金额或其他条件。
重要提醒：
尊重老人意愿：在任何情况下，都应尊重老人的财产处分权，不得强行干涉或代管老人的财产。
明确授权：如果老人希望由他人代为办理银行业务，应确保有明确的授权文件或记录，以避免后续纠纷。
保护老人财产安全：子女或其他亲属应积极赡养年老父母，不可私自占有和处分父母的财产。如遇子女或亲属擅自支取存款等违法行为，老人应及时向银行核实情况，并敢于运用法律武器维护自身权益。
建议老人妥善保管重要物品：为了保护自己的财产安全，老人应妥善保管身份证、银行卡、存折等重要物品及密码，不轻易交由他人代办银行业务。
综上所述，儿子在获得老人明确授权的情况下，是可以代理老人进行存款活转定的操作的。但在此过程中，必须严格遵守相关法律法规和老人的意愿，确保老人的财产安全不受侵害。