雇人开车出了事，责任的承担需根据具体情况进行综合分析，以下是一些主要的情况和对应的责任承担原则：
雇主承担责任的情况：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方（雇主）承担侵权责任。
- 适用情形：若司机在正常履行工作职责，即为公司执行任务或按照雇主的指示行事时发生交通事故，且司机对事故的发生没有故意或重大过失，雇主应当承担赔偿责任。例如，货车司机按雇主要求运输货物途中发生碰撞，雇主应承担相应赔偿。同时，若事故车辆投保了机动车第三者责任强制保险，保险公司将首先在责任限额范围内进行赔偿。
雇员与雇主共同承担责任的情况：
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，若提供劳务一方（司机）因劳务造成他人损害，且存在故意或者重大过失，接受劳务一方（雇主）承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。此外，《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第九条也规定，雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任；雇员因故意或者重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。
- 适用情形：若司机存在故意或重大过失导致交通事故，如严重超速、闯红灯、酒驾、毒驾等明显违反交通规则的行为，司机应与雇主共同承担连带赔偿责任。雇主在承担赔偿责任后，有权向有故意或重大过失的司机追偿。
车主的责任：
- 责任依据：车主在交通事故中的责任主要取决于其是否提供了安全可靠的车辆以及是否在选任驾驶员、监督驾驶行为等方面存在过错。
- 适用情形：若车主提供的车辆存在安全隐患，或未妥善管理车辆导致事故发生，车主也需承担相应的赔偿责任。在某些情况下，车主与雇主可能因共同过错而构成共同侵权，需承担连带赔偿责任。例如，车主明知车辆刹车系统存在故障仍让司机驾驶，结果发生事故，车主需承担相应责任。
其他责任主体：
- 责任依据：在交通事故中，若第三方存在过错，如道路施工方未设置警示标志导致事故发生，该第三方也应根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
- 适用情形：例如，道路施工方在施工路段未设置明显的警示标志，导致司机避让不及发生事故，施工方需承担相应责任。此外，若事故涉及多方责任，如其他车辆违规变道导致被雇佣司机避让不及，需按各自过错比例分担责任。
在处理雇人开车肇事的案件时，还需综合考虑以下因素以明确责任划分：
- 交通事故的具体责任认定，这通常由交警部门根据事故现场情况、证人证言等证据进行判定。
- 司机的过失程度，包括是否违反交通规则、操作是否得当等。
- 雇主的监管责任，如是否对司机进行了必要的安全教育、是否提供了安全的车辆等。
- 车主的车辆管理责任，如车辆是否定期检修、是否存在安全隐患等。
- 是否存在第三方过错，如道路施工方、其他车辆驾驶员等是否对事故发生负有责任。
建议：在雇人开车时，雇主应确保车辆安全可靠，对司机进行必要的安全教育，并明确双方的权利和义务。同时，建议为车辆投保足够的保险，以应对可能发生的交通事故。若发生事故，应及时报警并保护好现场，以便交警部门进行责任认定。如有需要，可及时咨询专业律师以维护自身合法权益。