结论：以考勤为由开除员工，仲裁能否成功取决于公司开除行为的合法性及证据充分性。若公司无法证明员工存在严重违反考勤制度的行为，或开除程序不合法，员工仲裁成功的可能性较大；反之，若公司证据充分、程序合法，则员工仲裁可能难以成功。以下从不同角度详细分析：
一、公司开除行为的合法性
规章制度依据：
- 公司需有明确的考勤管理制度，且该制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论、与工会或职工代表协商等），并向员工公示或告知。
- 若公司无相关制度，或制度未公示、未告知员工，则以此为由开除员工可能缺乏合法依据。
员工行为严重性：
- 即使公司有考勤制度，也需证明员工存在严重违反制度的行为，如长期旷工、频繁迟到早退且拒不改正等。
- 轻微违反考勤制度（如偶尔迟到几分钟）通常不足以成为开除的合法理由。
开除程序合法性：
- 公司开除员工需遵循法定程序，如提前通知工会（如有）、向员工说明理由、出具解除劳动合同通知书等。
- 若公司未履行法定程序，即使员工存在违反考勤制度的行为，开除也可能被认定为违法。
二、证据充分性
考勤记录：
- 公司需提供完整的考勤记录作为证据，证明员工存在违反考勤制度的行为。
- 考勤记录需真实、准确、完整，且能够反映员工的具体出勤情况。
其他证据：
- 除考勤记录外，公司还可提供其他证据辅助证明员工违反考勤制度，如员工自认、同事证言、监控录像等。
- 证据需相互印证，形成完整的证据链。
三、仲裁成功可能性分析
公司证据不足或程序违法：
- 若公司无法提供充分证据证明员工存在严重违反考勤制度的行为，或开除程序存在违法情形，员工仲裁成功的可能性较大。
- 此时，公司可能需承担违法解除劳动合同的法律责任，如支付赔偿金等。
公司证据充分且程序合法：
- 若公司能够提供充分证据证明员工存在严重违反考勤制度的行为，且开除程序合法合规，员工仲裁可能难以成功。
- 此时，公司开除员工的行为可能被认定为合法解除劳动合同，无需支付赔偿金。
四、建议
对员工而言：
- 若认为公司以考勤为由开除自己不合法，可收集相关证据（如考勤记录、工资单、解除劳动合同通知书等）向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 在仲裁过程中，积极举证、质证，维护自己的合法权益。
对公司而言：
- 在开除员工前，务必确保有明确的规章制度依据、员工行为严重性证据充分且开除程序合法合规。
- 避免因证据不足或程序违法而承担违法解除劳动合同的法律责任。
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