工地公司的工资或赔偿金额并非完全由老板说了算，这主要取决于以下几个方面的法律规定和实际情况：
劳动合同与约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位应当依法订立书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工资标准、支付方式、支付时间等。
- 如果劳动合同中明确约定了工资或赔偿的标准和计算方式，那么老板应当按照合同约定来支付，不能随意更改。
法定最低工资标准：
- 各地政府通常会制定最低工资标准，用人单位支付给劳动者的工资不得低于这一标准。
- 如果老板试图支付低于最低工资标准的工资，这是违法的，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
工伤赔偿的法定标准：
- 在工伤情况下，赔偿金额通常不是由老板单方面决定的，而是根据《工伤保险条例》等法律法规规定的标准来计算。
- 工伤赔偿包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等，具体金额需根据工伤等级、劳动者工资水平等因素确定。
集体合同与行业惯例：
- 如果用人单位与工会或劳动者代表签订了集体合同，其中可能包含工资或赔偿的相关条款，这些条款对双方都具有约束力。
- 此外，某些行业可能存在特定的工资或赔偿惯例，虽然这些惯例不具有法律效力，但在实践中可能被广泛接受和遵循。
法律程序与争议解决：
- 如果劳动者对工资或赔偿金额有异议，可以通过劳动仲裁、诉讼等法律程序来维护自己的权益。
- 在这些程序中，仲裁机构或法院会根据相关法律法规和证据来裁决工资或赔偿的金额。
建议：
- 劳动者在入职前应仔细阅读劳动合同，了解自己的工资和赔偿权益。
- 如果发生工伤或工资纠纷，应及时收集证据，如工资条、工作记录、医疗证明等，以便在争议解决中维护自己的权益。
- 如有需要，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以获取专业的法律帮助。
总之，工地公司的工资或赔偿金额并非完全由老板说了算，而是受到法律法规、劳动合同、集体合同等多种因素的制约。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段来维护自己的利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。