针对您提出的“未满16岁打工老板不发工资怎么维权”的问题，这是一个涉及未成年人劳动权益保护的重要议题。以下是我为您整理的详细、有深度的维权指南：
一、明确法律地位与责任
首先，需要明确的是，根据我国法律规定，未满16周岁的未成年人被视为童工。雇佣童工是违法行为，不仅损害了未成年人的身心健康，也侵犯了其合法权益。若用人单位雇佣童工并拖欠工资，将承担法律责任，包括支付拖欠的工资、接受罚款处罚，甚至可能面临营业执照被吊销的严重后果。
二、维权途径与步骤
与用人单位协商
- 方式：作为未成年人，您应在监护人的陪同下，与用人单位进行直接、平等的沟通。明确指出使用童工及拖欠工资的违法性，要求用人单位立即支付工资，并将您送回原居住地（如果适用）。
- 证据保留：在协商过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等证据，这些将在后续的维权过程中发挥重要作用。
向劳动监察部门投诉
- 投诉方式：您可以通过拨打全国统一劳动保障监察咨询投诉电话（如12333）或前往当地劳动监察部门办公地点进行当面投诉。
- 所需材料：投诉时，请提供能证明您在单位工作且未支付工资的证据，如工作证、考勤记录、工资条等。同时，还需提供您及监护人的身份证明。
- 处理结果：劳动监察部门将依法进行调查，一旦查实，将责令用人单位限期支付工资，并处以罚款。情节严重者，还将面临营业执照被吊销的处罚。
申请劳动仲裁
- 提交申请：若劳动监察部门的介入未能解决问题，您可以在监护人的代理下，向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书。申请书中应明确双方信息、仲裁请求及事实和理由，并附上相关证据。
- 仲裁审理：仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。在审理过程中，双方可以举证、质证和辩论。仲裁庭将根据证据和陈述作出裁决。
向法院提起诉讼
- 诉讼条件：若对劳动仲裁结果不满意，或用人单位拒不履行仲裁裁决，您可以在监护人的代理下，向人民法院提起诉讼。
- 诉讼程序：遵循法院诉讼程序，积极提供证据支持您的主张。法院将依法进行判决，若用人单位仍不履行判决，您可以申请强制执行。
三、寻求专业帮助与支持
- 法律援助机构：在维权过程中，若遇到困难或疑问，您可以寻求当地劳动监察大队、律师协会等法律援助机构的帮助。这些机构将为您提供专业的法律咨询和援助。
- 增强自我保护意识：作为未成年人，您应增强自我保护意识，避免受到不法侵害。在遇到问题时，及时寻求家长、老师或相关部门的帮助。
四、注意事项
- 在整个维权过程中，您的监护人应积极参与，确保您的合法权益得到有效保护。
- 务必注意收集并妥善保存所有相关证据，如工作记录、工资条、聊天记录、录音等。这些证据将在后续的维权过程中发挥关键作用。
- 了解并遵循相关的法律程序和规定，确保维权行动的合法性和有效性。
综上所述，未满16岁的未成年人打工后若遭遇老板不发工资的情况，应通过合法途径积极维护自身权益。同时，也提醒广大用人单位严格遵守劳动法律法规，切实保障未成年劳动者的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。