定金若未转交房东，通常可要求中介退回，但需结合具体情况判断，以下分情况说明：

1. 若中介未获房东授权代收定金
   根据《民法典》第929条，中介仅能基于委托合同处理委托事务。若房东未明确授权中介代收定金（如未在委托合同中约定或未单独出具授权书），中介无权收取定金。此时，中介收取定金的行为构成无权代理，您有权直接要求中介返还定金，中介不得以“已代收”为由拒绝。

2. 若中介获房东授权代收定金，但未实际转交

   • 房东未追认：若中介未将定金转交房东，且房东事后未追认（如明确表示拒绝接受定金），则中介的代收行为未完成委托事务。根据《民法典》第929条，您可要求中介返还定金，并主张其承担违约责任（如赔偿利息损失）。
     
   • 房东追认：若房东事后追认中介的代收行为（如实际接受定金或明确表示同意），则定金合同在您与房东之间生效。此时，您无权直接要求中介返还定金，但可基于中介的违约行为（如未及时转交）要求其赔偿损失（如因延迟转交导致的房东违约责任）。

3. 若中介存在欺诈或挪用资金
   若中介故意隐瞒未转交定金的事实（如伪造转交凭证），或挪用定金用于其他用途，可能构成欺诈或侵占。根据《刑法》第266条（诈骗罪）或第270条（侵占罪），您可向公安机关报案，同时依据《民法典》第154条主张合同无效，要求中介全额返还定金，并赔偿损失（如诉讼费、律师费等）。

操作建议：

1. 固定证据：保存定金支付凭证（如转账记录、收据）、中介承诺转交的聊天记录或录音，以及房东未收到定金的证明（如房东书面声明）。
   
2. 协商解决：先与中介沟通，要求其限期返还定金或提供转交凭证。若中介拒绝，可向当地房地产中介行业协会投诉。
   
3. 法律途径：若协商无果，可向法院起诉中介，主张返还定金及赔偿损失。若涉及刑事犯罪，直接向公安机关报案。
   

提示：定金合同需以书面形式明确约定双方权利义务，建议未来交易时要求房东、中介三方签署定金协议，避免类似纠纷。如有其他细节需进一步分析，可直接向我咨询。