银行员工离职后绩效工资的处理，需根据劳动合同、公司规章制度及实际工作情况综合判断，核心结论如下：

1. 若劳动合同或规章制度明确约定离职后不发放绩效工资
   需进一步审查该条款的合法性。根据《劳动合同法》第二十六条，若条款存在“免除用人单位法定责任、排除劳动者权利”的情形（如无理由克扣全部绩效），则可能被认定为无效。此时员工有权要求按实际工作成果比例支付绩效工资。
   例如：若员工在离职前已完成季度绩效目标的80%，但公司以“离职即无绩效”为由拒付，员工可主张按80%比例索赔。

2. 若劳动合同或规章制度未明确约定，或约定模糊
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系解除时，用人单位应一次性结清劳动者工资。绩效工资属于劳动报酬的一部分，若员工已实际完成对应工作（如达成销售指标、完成项目节点），公司应按实际贡献支付。
   例外情形：若绩效工资与团队/公司整体业绩挂钩（如年终奖、利润分红），且离职时未到结算周期，公司可能无需支付；但需在规章制度中明确约定，并经员工签字确认。

3. 公司以“未完成离职交接”为由扣发绩效工资
   需区分“绩效工资”与“经济补偿金/赔偿金”。若公司因员工未交接造成损失，可依据《工资支付暂行规定》第十六条，按不超过20%的比例扣减工资作为赔偿，但需满足三个条件：

   • 公司能证明损失存在；
     
   • 扣减金额与损失相当；
     
   • 扣减后工资不低于当地最低工资标准。
     若公司直接扣发全部绩效工资，可能涉嫌违法克扣，员工可要求补发并主张加付赔偿金（50%-100%）。

行动建议：

1. 优先与公司协商，要求提供绩效工资计算依据及扣发理由；
   
2. 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（处理周期短）或申请劳动仲裁（需准备劳动合同、工资条、绩效目标完成证明等证据）；
   
3. 注意仲裁时效：自离职之日起1年内提出主张。
   

如有具体细节（如绩效工资构成、离职原因、公司规章制度条款等），可进一步说明，我会为您分析具体风险点。