结论：针对您提出的“私人建筑公司老板拘留了，工资没给开”的问题，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益，要求支付拖欠的工资。
一、法律背景与依据
《中华人民共和国劳动法》：该法规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠工资，劳动者有权依法追讨。
《中华人民共和国劳动合同法》：该法进一步明确了用人单位支付劳动报酬的义务，以及劳动者在用人单位拖欠工资时的维权途径，包括向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁等。
二、具体维权步骤
收集证据：
- 保留好与用人单位签订的劳动合同，这是证明劳动关系和工资标准的重要依据。
- 收集工资条、银行转账记录等，证明用人单位未支付工资的事实。
- 如果有同事愿意作证，也可以请他们提供证言，增强证据的效力。
与用人单位协商：
- 在证据充分的情况下，可以尝试与用人单位（或其家属，如果老板被拘留）进行协商，要求支付拖欠的工资。
- 协商过程中，可以明确提出支付工资的时间、方式等具体要求，并保留好协商记录。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，反映用人单位拖欠工资的情况。
- 劳动行政部门会依法进行调查处理，并可能对用人单位进行处罚，同时要求其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后仍未解决问题，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 仲裁过程中，需要提交相关证据和仲裁申请书，仲裁委员会会依法进行裁决。
- 如果对仲裁结果不服，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
三、特殊情况处理
如果老板被拘留，公司仍在运营：
- 可以直接向公司提出支付工资的要求，公司作为用人单位，有义务支付员工的工资。
- 如果公司拒绝支付，可以按照上述步骤向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。
如果老板被拘留，公司已停止运营：
- 这种情况下，可能需要通过法律程序来追讨工资，如申请公司破产清算等。
- 但在此之前，建议先咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。
四、注意事项
- 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法定的维权时效。
- 保留证据：在整个维权过程中，要保留好所有相关证据，以备不时之需。
- 理性维权：在维权过程中，要保持理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
最后，如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况，提供有针对性的法律建议和帮助。