当遇到公司老板被抓而工资未发的情况，您可以按照以下步骤来尝试解决问题，以确保您的合法权益得到保障：
一、了解老板被抓的具体原因
首先，您需要明确老板被抓是否因经济犯罪等和支付工资直接相关的事由。这有助于您判断后续采取何种措施更为合适。如果老板被抓与支付工资有关，您可能可以通过刑事追赃程序来尝试要回工资。
二、采取常规维权措施
投诉劳动监察部门：
- 劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构。您可以准备好相关材料（如劳动合同、工资条、工作证明等），前往当地的劳动监察部门进行投诉。
- 劳动监察部门有权责令用人单位支付工资，若单位违规，还会对其进行相应的处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉劳动监察部门后问题仍未解决，您可以考虑申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁前，请确保您已收集好所有能证明劳动关系和工资情况的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 提交仲裁申请后，仲裁委会进行审理，并作出裁决。即便老板被抓，劳动仲裁裁决依旧具有法律效力。
三、关注案件进展与企业状况
密切关注老板案件的动态：
- 如果老板涉及刑事犯罪，司法机关会依法处理其财产。在此期间，您要密切关注案件的进展，以便及时了解可能影响到您工资支付的情况。
留意企业是否进入破产程序：
- 如果企业因老板被抓而停止运营，并可能进入破产程序，您需要及时申报债权，参与破产财产的分配。
四、法律途径的进一步选择
- 如果您对劳动仲裁结果不满意，还可以在规定期限内向法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。
综上所述，当遇到老板被抓而工资未发的情况时，您应首先了解老板被抓的具体原因，然后采取投诉劳动监察部门、申请劳动仲裁等常规维权措施。同时，密切关注案件进展和企业状况，以便及时作出相应的应对。如果必要，您还可以选择通过法律途径进一步维护自己的权益。