在电动自行车超宽并超车，但没有与被超车辆发生接触，而被超车辆摔倒的情况下，责任划分需根据具体情况综合判断，但通常超车方可能需承担部分或全部责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、责任划分的基本原则
在交通事故中，责任划分主要依据各方的过错程度以及对事故发生的作用大小。即使两车未发生直接接触，如果一方存在过错行为，且该行为与另一方的摔倒存在因果关系，那么过错方仍需承担相应责任。
二、超车方的可能责任
超车行为违规：
- 如果电动自行车在超车时违反了交通规则，如超宽、超速、未保持安全距离等，这些行为可能构成过错。
- 超宽超车可能限制了被超车辆的行驶空间，增加了其摔倒的风险。
因果关系：
- 即使两车未接触，但如果超车方的违规行为导致了被超车辆因惊慌、避让等而摔倒，那么超车方与摔倒之间存在因果关系。
- 在这种情况下，超车方需承担相应责任，具体责任比例需根据过错程度、因果关系紧密程度等因素综合判断。
三、被超车辆的可能责任
自身操作不当：
- 如果被超车辆在行驶过程中存在操作不当，如突然变道、急刹车等，这些行为也可能导致摔倒。
- 在这种情况下，被超车辆自身也需承担一定责任。
未保持安全行驶：
- 被超车辆有义务保持安全行驶，包括观察周围交通情况、合理控制车速等。
- 如果被超车辆因未履行这些义务而导致摔倒，那么其自身也需承担相应责任。
四、具体责任划分建议
收集证据：
- 在事故发生后，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 这些证据有助于还原事故经过，明确各方责任。
报警处理：
- 无论事故大小，都建议报警处理。警方会出具事故责任认定书，这是划分责任的重要依据。
- 在报警时，应如实陈述事故经过，配合警方调查。
协商或诉讼：
- 根据事故责任认定书，各方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过诉讼途径解决。
- 在诉讼过程中，法院会根据各方提供的证据和法律规定，综合判断责任划分。
五、实际案例参考
在实际案例中，即使两车未发生接触，如果超车方的违规行为与被超车辆的摔倒存在因果关系，超车方仍可能被认定承担主要或全部责任。例如，超车方超宽超车导致被超车辆因避让而摔倒，超车方可能需承担全部责任。
总结与建议：在电动自行车超宽并超车导致被超车辆摔倒的情况下，责任划分需根据具体情况综合判断。建议尽快收集证据、报警处理，并根据事故责任认定书协商或诉讼解决赔偿事宜。如果你或他人遇到此类情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。