买到改日期的产品，消费者有权要求赔偿，具体赔偿金额需根据商品类型及是否造成人身损害来确定。以下是从不同角度对赔偿金额及维权方式的详细分析：
一、法律依据及赔偿原则
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：
- 经营者提供商品或服务有欺诈行为的，消费者可要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 应用：改日期的产品构成欺诈，消费者可依此条款要求赔偿。
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条（如产品为食品）：
- 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可要求赔偿损失，并可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 应用：改日期的食品属于不符合食品安全标准的情况，消费者可依此条款要求高额赔偿。
二、赔偿金额的具体确定
- 未造成人身损害：
- 一般商品：消费者可要求退换货，并主张商品价款三倍的赔偿；若赔偿金额不足五百元，则按五百元计算。
- 食品：消费者可要求退换货，并可主张价款十倍的赔偿；若赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
计算公式（以食品为例）：
- 若商品价款为X元，则赔偿金额为：\(min(10X, 1000)\)（即价款十倍与一千元中的较小值）。
- 造成人身损害：
- 消费者可依法追究经营者责任，要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 造成残疾或死亡的，还应赔偿残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
- 在此基础上，消费者仍可向经营者要求支付食品价款十倍的赔偿金；若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
三、维权途径与建议
与经营者协商：
- 消费者应首先尝试与经营者进行协商，要求其按照上述法律规定进行赔偿。
向相关部门投诉：
- 若协商不成，消费者可向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，提供购买凭证、商品实物、照片等证据，以维护自己的合法权益。
法律诉讼：
- 若通过投诉等方式无法解决问题，消费者可向人民法院提起诉讼，要求经营者承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，消费者需提供充分证据证明自己的主张。
保留证据：
- 消费者在购买商品时，应仔细检查生产日期、保质期等信息，并保留好购买凭证、商品包装等相关证据，以便在维权时使用。
提高自我保护意识：
- 消费者应增强自我保护意识，避免购买到改日期的商品，一旦发现问题应及时维权。
四、特殊情况说明
- 如果改日期的产品并未导致消费者人身损害，但消费者因购买该产品而遭受了其他经济损失（如因误信产品日期而导致的额外支出），消费者也有权要求经营者进行赔偿。
- 在某些情况下，如果经营者明知产品日期被篡改而仍然销售，消费者可能还可以依据相关法律法规要求经营者承担更严厉的惩罚性赔偿责任。
总结：买到改日期的产品，消费者有权根据商品类型及是否造成人身损害来要求相应的赔偿。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，并通过合法途径积极维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。