当您因身体原因拒绝单位调岗，并希望进行申诉时，可以按照以下步骤来合理维护自身权益：
一、明确自身权益与收集证据
了解法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，您作为劳动者，若因身体原因无法胜任当前工作，有权向用人单位提出调岗申请。若被鉴定为工伤或职业病，更应依法享受相应的医疗和调岗待遇。
收集医疗证据：
- 保留好医院出具的诊断证明、病历、检查报告等医疗文件，这些文件是证明您身体状况的关键证据。
- 同时，收集之前与单位沟通调岗事宜的邮件、聊天记录等，以证明您已尝试与单位协商调岗。
二、与用人单位深入沟通协商
准备充分材料：
- 除了医疗证明外，还可以准备一份详细的工作影响说明，阐述身体状况如何阻碍当前工作任务，以及调岗的必要性和合理性。
选择合适的沟通方式和时机：
- 尝试与直接上级或人力资源部门进行面对面沟通，表达您的诉求和担忧。
- 选择公司业务相对平稳、领导有足够时间和精力处理此事的时候进行沟通，以提高沟通效果。
强调互利共赢：
- 说明调岗后您个人工作效率和质量的提升潜力，以及调岗对公司整体利益的积极作用，如减少请假次数、降低人员流动风险等。
三、依据公司制度及流程申诉
查阅内部政策：
- 仔细研究公司的员工手册或相关政策文件，确认是否存在关于因病调岗的具体规定和流程。
提交正式申诉：
- 按照公司规定的程序，向上级领导或人力资源部门提交正式的书面申诉。
- 在申诉中详细阐述自己的身体状况、工作影响、调岗需求及理由，并附上相关医疗证明和工作影响说明。
四、考虑法律途径维护权益
咨询专业律师：
- 若内部沟通和申诉无果，可咨询专业的劳动法律律师，分析您的权益是否受到侵害，并获得法律建议和解决方案。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 在律师认为权益受到侵害且有足够证据支持的情况下，可向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或向人民法院提起诉讼。
- 准备充分的证据，包括医疗证明、工作影响说明、与公司沟通的记录等，以支持您的诉求。
寻求法律援助：
- 若对法律程序不熟悉或感到权益受到严重侵害，可向法律援助机构寻求帮助，获取法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务。
五、关注身心健康与职业规划
优先恢复健康：
- 在处理调岗问题的同时，务必遵循医嘱进行治疗和休养，避免因工作压力导致病情恶化。
评估职业风险：
- 若长期无法在当前岗位继续工作，需提前规划职业发展路径，包括考虑病退、转岗至其他行业等可能性。
综上所述，因身体原因拒绝单位调岗并申诉时，您应综合运用多种手段，从与用人单位的协商开始，逐步考虑内部申诉、法律途径及其他合理选项，以确保自身权益得到充分保护。同时，也要关注自己的身心健康和职业规划，为未来做好充分准备。