在砌屋包工包料全包的情形下，工人摔到住院的责任归属，需根据具体情况来判断，一般可能涉及雇主责任、工人自身责任或第三方责任。以下是对此问题的详细分析：
雇主责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。在包工包料的情形下，如果雇主（即房主或承包商）对施工现场的安全管理存在疏忽，如未提供必要的安全设施、未进行安全教育等，导致工人受伤，雇主可能需要承担一定的赔偿责任。
- 具体情形：例如，如果施工现场没有设置安全网、安全带等防护措施，或者雇主未对工人进行必要的安全培训，导致工人从高处坠落受伤，雇主应承担相应的责任。
工人自身责任：
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》，如果工人自身存在过错，如未按照操作规程进行施工、未佩戴安全防护装备等，导致自己受伤，工人可能需要承担一部分或全部责任。
- 具体情形：例如，工人明知高处作业需要佩戴安全带，但出于疏忽或故意未佩戴，导致坠落受伤，此时工人应自行承担一部分或全部责任。
第三方责任：
- 法律依据：如果工人的受伤是由于第三方的过错造成的，如其他施工人员的故意或过失行为、施工现场的第三方设备故障等，那么第三方可能需要承担赔偿责任。
- 具体情形：例如，另一名工人在操作机械时疏忽大意，导致机械失控撞伤正在工作的工人，此时另一名工人或其雇主（如果适用）应承担赔偿责任。
建议措施：
- 立即救治：首先，应确保受伤工人得到及时的医疗救治，这是首要任务。
- 收集证据：在救治的同时，应尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续确定责任归属。
- 协商或诉讼：根据事故的具体情况和责任归属，可以与相关方进行协商，寻求和解；如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如提起民事诉讼。
后续思考：
- 预防措施：为了避免类似事故的再次发生，雇主应加强对施工现场的安全管理，提供必要的安全设施和培训；工人也应严格遵守操作规程，佩戴好安全防护装备。
- 保险保障：考虑为施工人员购买工伤保险或意外伤害保险，以在事故发生时提供一定的经济保障。
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