饭店多收钱属于价格违法行为，根据情节轻重，可能面临行政处罚、民事赔偿，严重者可能涉及刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚
   根据《中华人民共和国价格法》第四十二条，经营者若存在“利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易”等不正当价格行为，市场监管部门可责令改正，没收违法所得，并处违法所得五倍以下的罚款；若无违法所得，可处五万元以上五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿或吊销营业执照。
   例如，若饭店通过虚标原价、虚构折扣等方式多收钱，可能被认定为“价格欺诈”，面临上述处罚。

2. 民事赔偿
   根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若饭店多收钱的行为构成欺诈（如故意多算费用、重复收费等），消费者有权要求“退一赔三”，即返还多收款项，并额外获得三倍赔偿；若赔偿金额不足五百元，按五百元计算。
   例如，若消费者被多收100元，可要求饭店退还100元，并额外赔偿300元（若三倍不足500元，则按500元赔偿）。

3. 刑事责任（极端情况）
   若饭店多收钱的行为涉及金额巨大（如长期、大规模欺诈），或存在伪造账目、逃避监管等情节，可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的“诈骗罪”，面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；情节严重的，刑罚更重。
   例如，若饭店通过篡改点餐系统、虚构菜品等方式长期欺诈消费者，累计金额达数万元，可能被追究刑事责任。

建议行动：

• 若发现饭店多收钱，可先与饭店协商要求退款或赔偿；
  
• 若协商无果，可向当地市场监管部门投诉（如12315热线），或通过法律途径维权；
  
• 保留好消费凭证（如发票、小票、支付记录等），作为维权证据。
  

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