职工工资制定不经过职代会，其有效性需分情况讨论：

1. 法律法规有明确规定需经职代会审议的情况
   根据《劳动合同法》第四条及《企业民主管理规定》的相关要求，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。若企业未履行这一法定程序，工资制定方案可能因程序违法而被认定为无效或部分无效。例如，若企业单方面降低工资标准且未经过职代会审议，劳动者有权主张该决定无效，并要求企业补发工资差额。

2. 法律法规未明确要求职代会审议的情况
   若工资制定属于企业自主经营权范畴（如正常调薪、奖金分配方案等），且未直接涉及劳动者切身利益（如不降低现有工资水平、不改变工资结构等），法律未强制要求必须经过职代会审议。此时，企业可通过内部决策程序（如董事会决议、管理层会议等）制定工资方案，但需确保方案内容合法、公平，且已通过合理方式告知劳动者（如公示、培训等）。若企业未履行告知义务，劳动者仍可主张程序瑕疵，但通常不影响工资方案本身的效力。

3. 地方性法规或行业规范有特殊要求的情况
   部分地区或行业可能通过地方性法规、规章或行业规范，对工资制定程序作出更严格的规定（如要求必须经职代会审议通过）。若企业所在地区或行业存在此类规定，未经过职代会审议的工资方案可能因违反地方性法规或行业规范而无效。例如，某些国有企业或集体企业可能受《全民所有制工业企业职工代表大会条例》等法规约束，工资制定必须经职代会审议。

法律建议：

• 对劳动者：若认为工资制定程序违法或内容不公，可先与企业协商；协商不成，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张工资方案无效或要求补发工资。
  
• 对企业：制定工资方案时，应优先查阅当地法律法规及行业规范，明确是否需经职代会审议；若需审议，应严格履行程序并保留书面记录（如会议纪要、投票记录等），避免程序瑕疵导致方案无效。
  

可能后果：

• 若工资方案因程序违法被认定无效，企业可能需补发工资差额、支付经济补偿金，甚至面临行政处罚（如劳动监察部门责令改正、罚款等）。
  
• 若工资方案内容合法但程序存在瑕疵（如未告知劳动者），企业可能需承担程序瑕疵的补正责任（如重新公示、补签确认书等），但通常不影响方案本身的效力。
  

如有具体案例或地区差异问题，可进一步向我咨询。