结论：签了合同后发现工作不合适，能否退合同取决于合同的具体条款、性质以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、劳动合同角度
试用期规定：
- 如果合同中约定了试用期，且你在试用期内发现工作不合适，根据《劳动合同法》的规定，你可以在试用期内提前三日通知用人单位解除劳动合同，此时可以视为“退合同”。
- 法律依据：《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
非试用期情况：
- 如果已经过了试用期，或者合同中没有约定试用期，那么解除劳动合同就需要遵循更严格的程序。
- 一般情况下，你需要与用人单位协商一致解除劳动合同，或者依据《劳动合同法》中规定的用人单位存在过错（如未提供劳动保护、未支付劳动报酬等）的情形下，你可以单方面解除劳动合同。
- 法律依据：《劳动合同法》第三十六条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同；第三十八条规定了劳动者可以解除劳动合同的多种情形。
二、劳务合同角度
合同自由原则：
- 劳务合同通常更侧重于双方的意思自治，合同条款由双方自行约定。
- 如果劳务合同中明确规定了退出的条件或程序，那么你可以按照合同约定来执行。
无约定或约定不明：
- 如果劳务合同中没有约定退出的条件或程序，或者约定不明确，那么你需要与对方协商解决。
- 在协商过程中，你可以提出工作不合适作为解除合同的理由，并尝试达成一致意见。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 首先，仔细审查你签订的合同，特别是关于解除合同、试用期、违约责任等方面的条款。
- 了解合同中是否有关于工作不合适可以退出的具体规定。
与对方协商：
- 无论劳动合同还是劳务合同，与对方协商都是解决纠纷的重要途径。
- 你可以向对方说明工作不合适的情况，并提出解除合同的请求。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，或者对方拒绝解除合同，你可以考虑寻求法律援助。
- 你可以咨询专业律师（即向我咨询），了解你的权利和义务，以及可能的法律后果。
注意证据收集：
- 在整个过程中，注意收集相关证据，如合同文本、工作记录、沟通记录等。
- 这些证据将有助于你在必要时维护自己的合法权益。
总结：签了合同后发现工作不合适能否退合同，取决于合同的具体条款、性质以及相关法律法规的规定。在处理此类问题时，建议首先审查合同条款，与对方协商解决，并在必要时寻求法律援助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。