结论：用工单位更换劳务派遣公司后，若新派遣公司提供的薪资待遇低于原单位，是否违法需分情况讨论，具体如下：

1. 若原派遣合同或用工协议中有明确约定薪资待遇：

   • 法律分析：根据《劳动合同法》及相关规定，劳务派遣单位与被派遣劳动者订立的劳动合同，除应当载明《劳动合同法》第十七条规定的事项外，还应当载明被派遣劳动者的用工单位以及派遣期限、工作岗位等情况。若原派遣合同或用工协议中明确约定了薪资待遇，新派遣公司作为劳务派遣合同的承接方，应继续履行原合同中的薪资待遇条款。
   • 法律后果：若新派遣公司擅自降低薪资待遇，则构成违约行为，劳动者有权要求新派遣公司按照原合同约定支付薪资，并可能依据《劳动合同法》的相关规定，要求新派遣公司承担违约责任或解除劳动合同并要求经济补偿。

2. 若原派遣合同或用工协议中未明确约定薪资待遇，或约定不明确：

   • 法律分析：在此情况下，薪资待遇的确定应遵循同工同酬的原则。根据《劳动合同法》第六十三条的规定，被派遣劳动者享有与用工单位的劳动者同工同酬的权利。用工单位应当按照同工同酬原则，对被派遣劳动者与本单位同类岗位的劳动者实行相同的劳动报酬分配办法。因此，若新派遣公司提供的薪资待遇低于原单位同类岗位劳动者的薪资水平，则可能违反同工同酬的原则。
   • 法律后果：劳动者有权要求新派遣公司按照同工同酬的原则调整薪资待遇。若新派遣公司拒绝调整，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或依据《劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求新派遣公司支付差额薪资及可能的经济补偿。

建议与行动指南：

• 核实合同条款：首先，劳动者应仔细查阅原派遣合同及用工协议，确认其中是否明确约定了薪资待遇。
• 收集证据：若认为新派遣公司提供的薪资待遇不合理，劳动者应收集相关证据，如原单位同类岗位的薪资证明、新派遣公司的薪资通知等。
• 协商与投诉：在掌握充分证据后，劳动者可以先与新派遣公司进行协商，要求其按照原合同约定或同工同酬原则调整薪资待遇。若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动争议仲裁。
• 法律援助：在处理此类纠纷时，劳动者若感到困惑或无助，可以寻求专业律师的法律援助，以确保自身权益得到有效维护。

额外提醒：劳务派遣关系涉及多方主体和复杂法律关系，劳动者在维护自身权益时，应充分了解相关法律法规和政策规定，避免因不了解法律而错失维权时机。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。