销售过期方便面是严重的违法行为，商家将面临多方面的处罚。以下是对此问题的详细解答：

一、行政处罚

1. 没收与罚款：

   • 执法部门会没收违法所得、违法经营的过期方便面，以及用于违法经营的工具、设备、原料等物品。
   • 罚款标准根据货值金额而定：
     • 若货值金额不足一万元，一般处以五万元以上十万元以下罚款（具体数额可能因地区和执法部门的裁量而有所不同，但通常不会低于二千元，且部分情况下可能达到或超过五万元，需以最新法规和执法实践为准）。
     • 若货值金额一万元以上，则处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 吊销许可证：

   • 若商家多次违规或造成严重后果，如引发食品安全事故，食品药品监督管理部门（现多为市场监督管理部门）将吊销其食品经营许可证，禁止其继续从事食品经营活动。

二、民事赔偿责任

商家还需承担因销售过期方便面而导致的民事赔偿责任，这主要包括：

1. 退货退款：

   • 消费者有权要求商家对购买的过期方便面进行退货退款。

2. 支付赔偿金：

   • 依据法律规定，商家需向消费者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
   • 需要注意的是，此条款不适用于食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵情况。

三、刑事处罚

若销售过期方便面的行为构成严重犯罪，如造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，商家将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任：

1. 足以造成严重危害：

   • 处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

2. 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节：

   • 处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 后果特别严重：

   • 处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

四、综合建议

销售过期方便面不仅会导致行政处罚，包括高额罚款和可能的许可吊销，还可能引发民事赔偿和刑事责任。因此，作为商家，应严格遵守食品安全法规，确保所售商品均在保质期内。建议加强内部管理，定期检查商品保质期，及时下架过期食品，以避免不必要的法律风险和经济损失。同时，对于任何食品安全方面的疑问或法律需求，建议咨询专业律师以获取准确指导。